「冬至」不僅是一年中最重要的節氣，也是年終最重要的大日子。俗話說「冬至大如年」，冬至日不僅被稱為「冬節」，也有人把「過冬至」稱為「過小年」，古時候的皇帝甚至會在這天祭天和拜祖先，並宣佈文武百官放假一天，可見「冬至」是十分受到重視的。
延續古人的傳統，現代人也會在這天早上以湯圓祭拜神明，中午過後則準備牲禮及湯圓來祭祖，稱為「祭冬」，所以冬至前夕，家家戶戶都會有搓湯圓的習俗；冬至的湯圓通常以紅、白兩色為主，且不包餡，而現代人求新，變化多種創意湯圓吃法；讓家人在享受美味冬至湯圓之際，更吃的安心，吃出健康~
時而懷念起家鄉味，那一口口Ｑ彈美味湯圓，送往嘴裡，人間美味；該有多幸福！心動不如馬上行動，寒冷的冬天來份能撫慰人心及味蕾的甜品吧！
一股靈感牽引著雙手，帶動展現廚藝之巧妙，湯圓DIY，個人就來與大家學習冬至創意麻糬湯圓食譜與大家分享，自製創意甜菜花生麻糬湯圓料理健康美味，請別錯過歐~
自製創意甜菜花生麻糬湯圓料理
麻糬湯圓材料
甜菜湯圓，砂糖，花生粉
請點閱白木耳甜菜湯圓食譜-自製白木耳甜菜湯圓做法:養生白木耳甜菜湯圓闔家吃出健康!
麻糬湯圓做法
1、鍋中將水煮開，下湯圓，煮至湯圓浮起。若是冷凍湯圓，則以三滴兩點方法（當第一次湯圓浮起後，加些許泠水煮至第二次湯圓浮起後，再加些許泠水，煮至湯圓浮起）。
2、用濾網瀝乾湯圓水分，平舖置放盤中，均勻撒上砂糖。
3、戴上免洗手套，取做法2撒上砂糖的湯圓，整顆均勻沾裹花生粉，即成麻糬湯圓。
4、這道冬至創意麻糬湯圓食譜-自製創意甜菜花生麻糬湯圓料理超簡單易學，手工創意甜菜花生麻糬湯圓做法，吃的安心保健康，您不妨動手試試看~
麻糬湯圓做法心得分享
1、麻糬湯圓做法，可以個人喜好，沾裹芝麻、奇異子or 梅子粉等。
2、當煮好湯圓，用濾網瀝乾湯圓水分，平舖置放盤中，湯圓均勻撒上砂糖後，裹糖衣會滲透整粒湯圓成為軟Ｑ有彈性，是此道湯圓做法好吃秘訣及關鍵！
3、花生粉做法：1、取脫皮熟花生，放厚塑膠帶內，用桿麵棍來回桿碎即可，碎花生粗細則視個人喜好。
2、取帶皮熟花生（不宜用脫皮熟花生會黏成團），放Vita-mix乾杯調理機內，攪打細碎即可。
