週三, 21 十二月 2016 00:00

冬至創意麻糬湯圓食譜-自製創意甜菜花生麻糬湯圓做法料理健康美味!

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「冬至」不僅是一年中最重要的節氣,也是年終最重要的大日子。俗話說「冬至大如年」,冬至日不僅被稱為「冬節」,也有人把「過冬至」稱為「過小年」,古時候的皇帝甚至會在這天祭天和拜祖先,並宣佈文武百官放假一天,可見「冬至」是十分受到重視的。

延續古人的傳統,現代人也會在這天早上以湯圓祭拜神明,中午過後則準備牲禮及湯圓來祭祖,稱為「祭冬」,所以冬至前夕,家家戶戶都會有搓湯圓的習俗;冬至的湯圓通常以紅、白兩色為主,且不包餡,而現代人求新,變化多種創意湯圓吃法;讓家人在享受美味冬至湯圓之際,更吃的安心,吃出健康~

時而懷念起家鄉味,那一口口Q彈美味湯圓,送往嘴裡,人間美味;該有多幸福!心動不如馬上行動,寒冷的冬天來份能撫慰人心及味蕾的甜品吧!

一股靈感牽引著雙手,帶動展現廚藝之巧妙,湯圓DIY,個人就來與大家學習冬至創意麻糬湯圓食譜與大家分享,自製創意甜菜花生麻糬湯圓料理健康美味,請別錯過歐~

自製創意甜菜花生麻糬湯圓料理

麻糬湯圓材料

甜菜湯圓,砂糖,花生粉

請點閱白木耳甜菜湯圓食譜-自製白木耳甜菜湯圓做法:養生白木耳甜菜湯圓闔家吃出健康!

麻糬湯圓做法

1、鍋中將水煮開,下湯圓,煮至湯圓浮起。若是冷凍湯圓,則以三滴兩點方法(當第一次湯圓浮起後,加些許泠水煮至第二次湯圓浮起後,再加些許泠水,煮至湯圓浮起)。

2、用濾網瀝乾湯圓水分,平舖置放盤中,均勻撒上砂糖。

3、戴上免洗手套,取做法2撒上砂糖的湯圓,整顆均勻沾裹花生粉,即成麻糬湯圓

4、這道冬至創意麻糬湯圓食譜-自製創意甜菜花生麻糬湯圓料理超簡單易學,手工創意甜菜花生麻糬湯圓做法,吃的安心保健康,您不妨動手試看~

麻糬湯圓做法心得分享

1、麻糬湯圓做法,可以個人喜好,沾裹芝麻、or 梅子粉等。

2、當煮好湯圓,用濾網瀝乾湯圓水分,平舖置放盤中,湯圓均勻撒上砂糖後,湯圓成為軟Q有彈性,是此道湯圓做法訣及關鍵!

3、花生粉做法:1、取脫皮熟花生,放厚塑膠帶內,用桿麵棍來回桿碎即可,碎花生粗細則視個人喜好。

                       2、取帶皮熟花生(不宜用脫皮熟花生會黏成團),放Vita-mix乾杯調理機內,攪打細碎即可。

閱讀 312 次數 最後修改於 週三, 21 十二月 2016 09:25

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