週一, 21 十二月 2015 13:00

冬至創意湯圓料理食譜-二道創意湯圓做法:吃湯圓新煮意,冬至圓創新意!

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一般甜湯圓做法大都配以糖水;創意達人與大家共同來學習創意湯圓變化料理,讓吃膩傳統冬至圓的您,換換湯圓新口味!提供下列冬至創意湯圓料理食譜-二道創意湯圓做法與大家參考之,吃湯圓新煮意,冬至圓創新意~

二道創意湯圓做法:

一、炸包餡湯圓

材料

包餡湯圓數顆,蛋白液,地瓜粉,葡萄籽油(耐高溫)

做法

1、將包餡湯圓沾蛋白液,均勻裏上地瓜粉,放入約140℃的油鍋中,以小火油炸至表皮金黃膨脹並浮起,盛出。

2、均勻撒上椰子粉,即成美味炸湯圓。

二、陳皮紅豆湯圓

材料

A、紅白小湯圓100g,紅豆50g,陳皮少許

B、調味料:甘草水(甘草十水煮開)

做法

1、紅豆泡水2小時,用小火慢燉成紅豆湯;將放碗中,倒入紅豆湯中。

2、再放入煮好的紅、白小湯圓及剪成小塊的陳皮,煮至略滾即可起鍋,上桌食用。

閱讀 677 次數 最後修改於 週一, 21 十二月 2015 22:23

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