週五, 18 十二月 2015 00:00

冬至奇異子養生湯圓料理食譜-創意奇異子湯圓做法:健康奇異子湯圓做法秘訣!

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冬至湯圓,俗稱冬節圓;冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增長一歲了。

"立冬補嘴空"是我們耳熟能詳的台灣俚語,係指冬至這一天要燉補品填補人們的嘴,在民間有冬至補冬的習俗,搓冬至湯圓而食,人們認為在冬至這一天吃補品,對身體特別有益。

天冷又陰雨,天寒吃湯圓,暖了多少遊子心;值此歲末冬至,誠摯祝福大家平安吉祥!

冬至湯圓如何吃的養生,吃出健康?這該是當今人們的一大訴求;為了闔家健康著想,可要動動腦喔!

一股靈感牽引著雙手,帶動展現廚藝之巧妙,湯圓DIY,今天個人就動手來製作奇異子養生湯圓料理食譜-創意奇異子湯圓做法:健康奇異子湯圓做法秘訣與大家分享~

奇異子營養及功效

超級營養食物奇異子是鼠尾草的種子,鼠尾草種子常被稱為『奇異籽』或『奇亞籽』或『奇雅籽』等。
Chia Seeds奇異子低熱量,又含豐富的食物纖維和Omega-3脂肪酸,奇異子對心臟血管和消化排毒很有助益。
阿茲特克戰士外出戰鬥和狩獵時完全依靠奇異子為生。
西南美洲的印第安人在24小時的行軍中只吃一茶匙奇異子就足夠提供生命所需的能量。
含有 豐富的天然營養成分,食物纖維,蛋白質,鈣,鐵等多種人體需要的營養素。可迅速修補人體的營養不均衡,增強體能,使用後使人每天保持充沛的精力,被譽為人類的“超級天然營養食品"。

奇亞籽吃法?奇亞籽怎麼吃?讓我們一起進入奇異籽的世界,共同來探討學習吧!

創意奇異子湯圓做法

湯圓材料

A、奇異子2大匙(30g),冷開水270cc

B、糯粉310g橄欖油10cc

湯圓做法

1、奇異子投入Vita-mix調理機,加冷開水攪打汁(奇異子汁液約300cc)。

2、奇異子汁液加溫至40℃,倒進粉及油,拌勻成糰(重量計630g)。

3、將糯米糰蓋上保鮮膜,靜置一旁醒約30分鐘。

4、取醒好的糯米糰,搓揉長條狀,再平均分割小段,搓圓,即成奇異子湯圓,把湯圓平舖置有玻璃紙的盤中。

【多餘的湯圓,可平放冷凍庫固定後,再儲存於保鮮袋中】

5、鍋中將水煮開,投入湯圓,當湯圓下鍋後,必須用大杓攪拌一下,以免互相黏結,直到再次水開,湯圓浮出水面即是煮熟。

6、此道冬至奇異子養生湯圓料理食譜-創意奇異子湯圓做法就這麼簡單易學,奇異子湯圓做法讓闔家吃的安心,吃出健康喔!您是否也想試試看~

奇異子湯圓做法心得分享

1、奇異子加橄欖油所製作的奇異子湯圓,爽口不黏膩,既輕食又光滑亮麗,是此道奇異子湯圓美味料理關鍵及秘訣。

2、奇異子冷開水攪打汁,奇異子營養成分中的微小分子易被人體吸收(根據個人的一位洋人朋友提供資訊,她服務此地大學餐飲部門),僅供參考之~

請點閱湯圓食譜做法大全

閱讀 448 次數 最後修改於 週五, 18 十二月 2015 07:56

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