週三, 10 十二月 2014 00:00

冬至煮白木耳甜菜湯圓食譜-冬至養生白木耳甜菜湯圓煮法:白木耳甜菜湯圓是冬至輕食料理!

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冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,人們認為在冬至這一天 吃冬至湯圓補品,對身體特別有益;在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增 長一歲。

當今多數養生達人們,崇尚輕食風;也因此,冬至吃湯圓來個養生輕食料理吧!

白木耳甜菜湯圓材料:

 A.甜菜湯圓10顆

請點閱 冬至養生甜菜湯圓食譜-自製甜菜湯圓做法:甜菜湯圓料理是冬至養生首選!

B.白木耳(銀耳)1朵,冰糖適量(依個人喜好斟酌其量)

白木耳甜菜湯圓煮法:

一.白木耳熬煮方法

1.白木耳(銀耳)用鹽水泡軟,剝成小朵洗淨。

2.白木耳投入壓力鍋內,加入冰糖注入熱開水,水量為白木耳的三倍高度,開中火,煮至壓力鍋透氣孔蒸氣迅出冒出後,熄火。

3.視壓力鍋紅色消壓氣降下,始可掀蓋。

4.檢視白木耳是否熟軟,膠質呈黏稠狀,如不行可再度煮熟爛些。

二.甜菜湯圓煮法

1.取搓好的甜菜湯圓,放入沸水中煮至湯圓浮出水面,中間必須攪動一下下,避免湯圓黏住鍋底;若是冷凍取出的湯圓,則須三滴兩點,也就是煮湯圓其間,水滚後加入兩次冷水。

2.把煮好的甜菜湯圓,盛入小碗內,加入熬煮好的白木耳,舀入些許白木耳湯汁,即可上桌食用。

3.冬至煮白木耳甜菜湯圓食譜超簡單吧!冬至養生白木耳甜菜湯圓  煮法營養美味易消化;白木耳甜菜湯圓是冬至養生輕食料理哦!

對厨藝有  興趣的朋友們,不妨動手試試看!

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閱讀 876 次數 最後修改於 週三, 10 十二月 2014 08:59

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