A.雙色豆腐湯圓12顆
請點閱 冬至低卡豆腐湯圓食譜-自製低卡豆腐湯圓做法:冬至吃豆腐湯圓,吃出健康零負擔!
B.小白菜or芹菜末，海鹽、香菇粉各適量
豆腐湯圓煮法：
1.把搓好的豆腐湯圓，放入沸水中，煮至湯圓浮出水面(中間必須攪動一下下，避免湯圓黏住鍋底)。
2.煮好的豆腐湯圓，可依個人喜歡加入小白菜or芹菜末，海鹽、香菇粉適量，即可盛碗，上桌食用。
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煮豆腐湯圓心得分享
1.湯圓的主要成分是糯米，和一般蓬萊白米不同，糯米的支鏈澱粉成分較多，烹煮之後粘性增強，提供軟粘潤滑的口感，但也比較不容易消化。
2.建議在享受湯圓時，應細嚼慢嚥、慢慢食用，一次吃湯圓量也不宜過多，才不會產生腸胃不適、脹氣等症狀。
3.至於有咀嚼功能不佳、腸胃機能較差的小孩、銀髮族等族群，吃湯圓最好能分切小塊後再食用，不僅較易咀嚼消化、也能避免噎到。
4.視素湯圓的多寡增減水量，從冷凍取出的素湯圓以鍋鏟稍微翻攪推動，避免沾黏鍋底，待水滾後，再注入些許冷水，如此重覆兩次，待湯圓浮於水面，則己煮熟透！
