週六, 06 十二月 2014 00:00

冬至低卡豆腐湯圓食譜-自製低卡豆腐湯圓做法:冬至吃豆腐湯圓,吃出健康零負擔!

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冬至吃湯圓,依照傳統習俗,吃上一碗暖呼呼的湯圓,象徵「圓滿、團圓」的添歲湯圓再應景不過;台灣傳統習俗認為,在冬至這一天吃冬至湯圓補品,對身體特別有益。

市售的包餡湯圓,熱量普遍不低,一顆芝麻湯圓熱量高達70大卡,若不加以忌口,攝取過量恐有發胖疑慮!

不妨動手自製改良版「豆腐湯圓」來取代;豆腐湯圓相較一般純糯米製作的湯圓熱量較低,也較不黏膩、更好消化,安心享受不發胖!

冬至低卡豆腐湯圓製作食譜如下:

雙色低卡豆腐湯圓

湯圓材料:

A.嫩豆腐200g、糯米粉200g、紅麴粉少許

B.小白菜or芹菜末,海鹽、香菇粉各適量

湯圓做法:

1.糯米粉過篩後,與嫩豆腐攪拌揉捏,若太濕軟可以再添加少許糯米粉繼續拌勻。      

2.取一半糯米糰加入少許紅麴粉拌勻,將糯米糰分小塊、搓圓即可。                        

3.把搓好的豆腐湯圓保留現煮的量,多餘湯圓則平舖於置放玻璃紙盤中,移入冰箱冷凍,待湯圓定型後,再裝進夾鏈袋內保存即可。

4.冬至吃湯圓輕食料理-自製豆腐湯圓簡單易學;豆腐湯圓低卡好消化,冬至吃豆腐湯圓,吃出健康零負擔耶!!!您是是也想試試看~

吃冬至湯圓心得分享

1.市售小湯圓10顆熱量就有70大卡,而包紅豆或芝麻、花生等甜餡的大湯圓每顆則有60至70大卡,若以單碗紅豆湯或花生湯熱量至少250大卡計算,吃一碗含10顆小湯圓或2顆包餡大湯圓的紅豆湯,動則熱量超過320大卡,比一碗白飯的熱量高出許多。

2.建議大家冬至享受包餡湯圓時,一天吃湯圓的量最好還是控制在2~3顆以下較為宜。

閱讀 1169 次數 最後修改於 週六, 06 十二月 2014 22:36

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