週三, 12 二月 2014 00:00

低卡元宵湯圓創意料理食譜-四道創意元宵湯圓做法:低卡高纖湯圓輕鬆享瘦喔!

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元宵節快到囉~吃湯圓是中國人的傳統習俗,想想湯圓的高熱量,對減重朋友們,這湯圓該怎麼吃的下口呢?

湯圓熱量高,減肥族該怎麼吃湯圓?提供四道湯圓創意料理食譜-創意湯圓做法與大家分享;在歡慶元宵之際,安心食用元宵湯圓,增加纖維減低熱量,吃湯圓讓您滿足元宵佳節,輕鬆享瘦!

紅蘿蔔湯圓、南瓜湯圓,其纖維量平均增加50%,熱量減少50%;另有改良式紅豆沙餡、桂圓紅棗白木耳湯等,讓您在過元宵時能輕鬆DIY及兼顧飲食熱量的適當控制。

四道元宵湯圓創意料理做法:

創意料理湯圓1.南瓜湯圓

材料:(約50顆)

糯米粉120g,去皮南瓜120g

做法:

 

1.南瓜洗淨,去皮、去籽後,放入電鍋中,外鍋放一杯水,將南瓜蒸熟。

2.蒸好的南瓜趁熱壓成泥狀,拌入糯米粉拌,揉成光滑粉糰,備用

3.將糯米糰平均分割,切成適當大小,揉圓,即為迷你南瓜湯圓

創意料理湯圓2.紅蘿蔔湯圓

材料:(約50顆)

糯米粉120g、紅蘿蔔120g

做法:

1.紅蘿蔔洗淨,去皮後,放入電鍋中,外鍋放一杯水,將紅蘿蔔蒸熟。

2.將蒸好之紅蘿蔔趁熱壓成泥狀,拌入糯米粉,揉成粉糰。

3.把糯米糰平均切成適當大小,揉圓,即為迷你紅蘿蔔湯圓。 

創意料理湯圓3.紅豆湯圓

材料(約30顆):

小紅豆90g,代糖或紅糖約3大匙(45g),橄欖油1大匙(15g)

做法:

1.先將紅豆洗淨,泡水一夜後倒掉浸水,另外加半杯清水放電鍋中,外鍋放2杯水蒸熟爛。

2.利用漏杓將己蒸爛的紅豆放入果汁機中打成泥狀。

3.起油放入一大匙油,將紅豆泥放入拌炒,將代糖或砂糖放入,炒至水分較乾,豆沙可以成型,即可起鍋。

4.待涼後將紅豆沙分成30等份,備用,每一顆紅豆餡約重8g。

創意料理湯圓減肥4.桂圓紅棗白木耳湯圓

材料:

湯圓、桂圓肉、白木耳、紅棗各適量

做法:

1.將桂圓、白木耳、紅棗洗淨備用,桂圓及紅棗先泡至熱水中,待果肉吸水膨脹味道出來即可。

2.鍋中將水煮開,投入桂圓、紅棗再次煮滾後,加入切碎的白木耳作成甜湯。

3.起一水鍋,待水煮開後加入湯圓,煮至湯圓浮出水面,撈起,放入甜湯鍋中。

4.此道湯品創意料理湯圓減肥-桂圓紅棗白木耳湯圓的纖維含量高,且利用桂圓、紅棗本身的香甜味,減少甚至不需額外加糖。

 低卡元宵湯圓創意料理食譜-四道創意元宵湯圓做法簡單易學,低卡高纖湯圓歡慶元宵佳節,輕鬆享瘦!您是否躍躍欲試?

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