1.南瓜洗淨,去皮、去籽後,放入電鍋中,外鍋放一杯水,將南瓜蒸熟。
2.蒸好的南瓜趁熱壓成泥狀,拌入糯米粉拌,揉成光滑粉糰,備用。
3.將糯米糰平均分割,切成適當大小,揉圓,即為迷你南瓜湯圓。
創意料理湯圓2.紅蘿蔔湯圓
材料:(約50顆)
糯米粉120g、紅蘿蔔120g
做法:
1.紅蘿蔔洗淨,去皮後,放入電鍋中,外鍋放一杯水,將紅蘿蔔蒸熟。
2.將蒸好之紅蘿蔔趁熱壓成泥狀,拌入糯米粉,揉成粉糰。
3.把糯米糰平均切成適當大小,揉圓,即為迷你紅蘿蔔湯圓。
創意料理湯圓3.紅豆湯圓
材料(約30顆):
小紅豆90g,代糖或紅糖約3大匙(45g),橄欖油1大匙(15g)
做法:
1.先將紅豆洗淨,泡水一夜後倒掉浸水,另外加半杯清水放電鍋中,外鍋放2杯水蒸熟爛。
2.利用漏杓將己蒸爛的紅豆放入果汁機中打成泥狀。
3.起油放入一大匙油,將紅豆泥放入拌炒,將代糖或砂糖放入,炒至水分較乾,豆沙可以成型,即可起鍋。
4.待涼後將紅豆沙分成30等份,備用,每一顆紅豆餡約重8g。
創意料理湯圓減肥4.桂圓紅棗白木耳湯圓
材料:
湯圓、桂圓肉、白木耳、紅棗各適量
做法:
1.將桂圓、白木耳、紅棗洗淨備用,桂圓及紅棗先泡至熱水中,待果肉吸水膨脹味道出來即可。
2.鍋中將水煮開,投入桂圓、紅棗再次煮滾後,加入切碎的白木耳作成甜湯。
3.起一水鍋,待水煮開後加入湯圓,煮至湯圓浮出水面,撈起,放入甜湯鍋中。
4.此道湯品創意料理湯圓減肥-桂圓紅棗白木耳湯圓的纖維含量高,且利用桂圓、紅棗本身的香甜味,減少甚至不需額外加糖。
低卡元宵湯圓創意料理食譜-四道創意元宵湯圓做法簡單易學,低卡高纖湯圓歡慶元宵佳節,輕鬆享瘦!您是否躍躍欲試?