小湯圓12顆,薑30g,黑糖60g [黑糖薑汁濃度依個人喜好調整之]
小湯圓做法,請點閱 創意湯圓食譜做法:分享養生三色湯圓做法和湯圓煮法小訣竅。
黑糖薑汁湯圓做法:
1.薑洗淨、切片,放入水中煮開,轉小火續煮約10分鐘左右,薑不宜煮過久會太辣。
2.投入黑糖於薑汁中,以小火續煮黑糖至溶化。
3.另一鍋中將水煮開,投入湯圓,輕輕移動鍋中湯圓,避免沾黏鍋底,煮至湯圓浮出水面;若是冷凍湯圓,則須三滴兩點,也就是煮開湯圓後,中間加兩次冷水,續煮至湯圓浮起。
4.撈出已煮好的湯圓,瀝乾水分,置碗內,加進黑糖薑汁,即可食用。
5.冬至補冬,來碗熱呼呼的黑糖薑汁湯圓過暖冬!真幸福,感謝主的恩典~
黑糖有豐富的礦物質及甘醇酸,黑糖中蘊含著大量營養物質,對肌膚的健康、營養有著獨到的功效!
薑功效-生薑與乾薑性味均辛溫。生薑常用於解表發汗,治風寒感冒。
乾薑功效專散裏寒,乾薑對脾胃虛寒、寒性痛經等有好療效。
食薑好處抗氧化,抑制腫瘤-生薑中含薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構,均具有很強的抗氧化和清除自由基的作用。
請點閱 黑糖-黑糖營養及功效
請點閱 薑功效及食薑好處:冬食蘿蔔夏食薑,生薑具有防暑降溫功效!