港式料理板湯圓做法：

1.將麵粉平舖於置有烘烤紙的烤盤上方，移進家用烤箱，以170℃，烤15分鐘左右，中間必須翻攪數次，至麵粉香味飄出，麵粉呈略帶金黃色即可。

2.鍋中將水煮開後，轉中火，把艾草素鹹湯圓一顆顆投入，隨即攪動一下，避免黏鍋底；若是冷凍湯圓，則需三滴兩點，也就是煮開湯圓後，中間加兩次冷水，煮至湯圓浮出水面，湯圓中心才能熟透。

3.煮熟的湯圓用瀝網瀝乾水分，沾裹熟粉，即成板湯圓，趁熱食用，相當美味好吃。

4.艾草板湯圓做法香醇Q彈，口齒留香喔！一顆顆渾厚飽滿板湯圓象徵着圓滿的生活；吃湯圓祈求圓滿更是人們共同的心願。

港式料理板湯圓做法心得分享：

1.板湯圓製作依個人喜好，可甜可鹹；板湯圓餡料亦可隨興加以變化。

2.瀝乾水分的熟湯圓除了沾裹熟粉，亦可沾裹白、黑芝麻or黃豆粉，都相當美味。

3.此道板湯圓做法，源頭是從香港朋友處獲得，所以將它定名"港式艾草板湯圓做法料理"，有點納悶的是到google search，竟然沒有板湯圓的資訊，有待考證，反正湯圓好吃，吃得健康最重要耶！

研究發現艾草營養價值高：艾葉中硒含量是公認抗癌植物蘆薈的10倍。艾草常用於針灸，故艾草又稱醫草。艾草含鞣質成分卡泰新，對治療心血管疾病也很顯著。

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