奇異子1大匙(15g)，湯圓10顆，蜂蜜or楓糖漿4大匙(60g)，溫開水700cc/兩碗量

請點閱 湯圓食譜做法大全

奇異子湯圓做法：

1.取奇異子1大匙，用100cc的熱開水攪開，浸泡15分鐘左右。

2.備兩個湯碗，湯碗中分別各放入2大匙楓糖漿，備用。

3.鍋中煮開熱水，投入湯圓，煮至湯圓浮起，用濾網撈出。

4.將湯圓分別放進做法(2)楓糖漿湯碗中。

5.依序加進已浸泡好，呈黏稠狀的奇異子入做法(4)楓糖漿湯圓內。

6.各加入溫開水350cc於做法(5)奇異子湯圓中，攪拌均勻，即可上桌食用。

7.此道創意料理奇異子湯圓新吃法，很受周邊朋友討喜；冬至奇異子養生湯圓補冬享健康喔！對廚藝有興趣的朋友們，不妨動手試試看！

奇異子湯圓做法心得分享：

1.將瀝乾的湯圓放進楓糖漿碗中泡一會兒，再進行下一步驟，可讓湯圓吸收甜度，湯圓質量Q彈美味，這是此道奇異子湯圓食譜做法滑溜Q彈的關鍵及秘訣！

2.如果是用冷凍湯圓，必須以三滴兩點的方法；也就是湯圓煮開後，中間再加兩次冷水，煮至湯圓浮出水面。

3.此道湯圓加溫開水，目的是不破壞蜂蜜or楓糖漿的營養成分，是道地健康的奇異子養生湯圓喔！

請點閱 CHIA Seed-奇異子/奇異籽：奇異子是健康營養超級食物/奇異子減肥及神奇功效!