週六, 06 七月 2013 21:41

湯圓食譜:米粉鹹湯圓做法秘訣,分享專業米粉鹹湯圓食譜做法技巧。 精選

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湯圓食譜~米粉鹹湯圓食譜做法:教您如何做出超好滋味鹹湯圓!先川燙鹹湯圓,米粉鹹湯圓的湯汁清澈好吃,是料理此道米粉鹹湯圓做法的技巧重點。

湯圓食譜米粉鹹湯圓材料:

a、三色湯圓430g 新竹米粉120g 香菇3朵 素火腿1片(115g) 薑1小塊 芹菜or香菜些許 冷水1500cc

b、調味料:海鹽1/2匙 香菇粉、白胡椒粉各適量,香油(麻油1:玉米油3 )少許

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湯圓食譜米粉鹹湯圓做法:

1、 香菇3朵,洗淨、放小塑膠帶內,裝入少許水,於前一晚置冰箱冷藏。

2、 取出香菇,菇傘朝水龍頭沖洗乾淨,切絲、搓少許海鹽,炒出的香菇會較香。

3、 素火腿1片(115g),切絲,置小烤箱,以文火烤至乾爽較有嚼勁。

4、 熱油鍋,投入做法(2)香菇絲,以中小火炒至香味散出,盛盤,備用。

5、 薑1小塊,洗淨、切細絲,備用。

6、 芹菜1小段,洗淨、切末,備用。

7、 再次熱油鍋,投入薑絲,以中小火炒香,盛盤,備用。

8、 新竹米粉120g,以熱開水川燙熟透,瀝乾水分。

【先川燙米粉,米粉鹹湯圓的湯汁清澈好吃,同時也是料理此道米粉鹹湯圓做法的技巧及重點】

9、再次熱開另一鍋水,投入三色湯圓430g,烹煮至湯圓浮起,撈起,置濾網、瀝乾水分,置盤,備用。

【先川燙湯圓,米粉鹹湯圓的湯汁清澈好吃,同時也是料理此道米粉鹹湯圓做法的技巧及重點】

有興趣知道更多湯圓做法與煮法技巧的朋友,請點閱烹煮湯圓:煮好吃湯圓的秘訣,分享煮湯圓訣竅

10、鍋中注入1500cc冷水,熱開後,放入炒香的薑絲、香菇絲、素火腿絲及做法(8)川燙好的米粉、做法(9)已烹煮的三色湯圓,加入調味料海鹽1/2匙、香菇粉、白胡椒粉各適量,香油(麻油1:玉米油3 )少許,灑入些許芹菜末,拌勻即可。

11、冬至米粉鹹湯圓做法簡單,美味、養生又健康,闔家吃得安心又開懷。

湯圓食譜米粉鹹湯圓做法心得分享:

鹹湯圓做法,請點閱鹹湯圓做法

鹹湯圓煮法,請點閱鹹湯圓煮法

湯圓食譜:米粉鹹湯圓做法秘訣,分享專業米粉鹹湯圓食譜做法技巧。 湯圓食譜:米粉鹹湯圓做法秘訣,分享專業米粉鹹湯圓食譜做法技巧。
閱讀 11743 次數 最後修改於 週六, 06 七月 2013 21:51

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