週一, 24 六月 2013 22:16

花生湯圓食譜: 專業甜湯圓做法,紅豆花生湯圓做法詳細步驟圖解

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湯圓食譜紅豆花生湯圓材料:

三色湯圓400g 去衣花生40g 紅豆80g 黑糖80g 水1500cc

湯圓食譜紅豆花生湯圓做法:

1、去衣花生40g,洗淨、泡水約1小時左右。

2、花生仁加水,投入壓力鍋煮熟軟(花生仁可多煮些,分袋置冰箱泠凍儲存)

有興趣的朋友請點閱廚房小常識 :烹煮花生仁訣竅

3、紅豆80g,洗淨、泡水,利用泡紅豆的水:一起加入鍋中煮,紅豆的味道會更加的濃郁,湯汁顏色也會較為鮮豔紅潤(紅豆可多煮些,分袋置冰箱泠凍儲存)。

有興趣的朋友請點閱紅豆食譜(紅豆湯煮法):各種紅豆湯做法大集合!熱呼呼的綿密紅豆湯煮法。

4、水熱開,投入三色湯圓400g,烹煮至湯圓浮起,撈起,置濾網、瀝乾水分。

【先川燙湯圓,紅豆花生湯圓的湯汁清澈好吃,同時也是料理此道紅豆花生湯圓食譜的技巧及重點】

有興趣知道更多湯圓做法與煮法技巧的朋友,請點閱烹煮湯圓:煮好吃湯圓的秘訣,分享煮湯圓訣竅

5、將已烹煮好瀝乾之湯圓,平舖於盤,均勻的灑入些許黑糖於湯圓上方。

【烹煮好之湯圓,趁熱灑上黑糖,湯圓會更加Q軟好吃,這是製作甜湯圓的訣竅】

6、鍋中注入1500cc冷水,熱開後,投入花生仁、紅豆及黑糖80g,一起煮開,再投入已烹煮好的三色湯圓,調勻,即可。

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7、冬至紅豆花生湯圓食譜做法簡單,色、香、味俱全,養生又健康,闔家吃得安心又開懷。

閱讀 18014 次數 最後修改於 週日, 20 十二月 2015 12:57

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