週五, 23 十一月 2012 23:43

湯圓食譜 芸豆(四季豆)湯圓餡做法

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湯圓食譜大全 芸豆(四季豆)餡做法
芸豆(四季豆)餡材料
芸豆(四季豆),紅糖,橄欖油適量
芸豆(四季豆)餡做法
1.芸豆洗淨,入鍋煮熟。
2.入vita-mix果汁機中打成泥。
3.熱油鍋,倒入芸豆泥,紅糖及橄欖油適量,中小火慢炒,待水分蒸發後即成芸豆餡。比例約為芸豆2:紅糖1。
【紅糖此例可視個人需要減量】
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傳統湯圓多是甜的餡料,對於糖尿病患者來說,往往可望而不可及,湯圓DIY;這時候不妨試試翡翠芸豆湯圓,湯圓外皮取材於菠菜,湯圓內餡取材於芸豆(四季豆),全系列蔬菜製作而成,既營養又不用擔心糖分的攝入,健康養生;更可滿足於冬至節日的喜氣!

 

豆(四季豆)餡材料:

 

芸豆(四季豆),紅糖,橄欖油適量

芸豆(四季豆)餡做法:

1.芸豆洗淨,入鍋煮熟。
2.入vita-mix果汁機中打成泥。
3.熱油鍋,倒入芸豆泥,紅糖及橄欖油適量,以小火慢炒,待水分蒸發收乾後,即成芸豆餡。比例約為芸豆2:紅糖1。

4.亦可加入少許炒熟的澱粉,拌入製作過程中之芸豆餡內,黏稠度較容易聚合成餡,不過口感會略遜一籌,請自行斟酌之!

【紅糖比例可視個人需要減量】

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閱讀 9260 次數 最後修改於 週四, 29 十一月 2012 22:28

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