Lichen

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葉用枸杞全身是寶 栽種容易 終年生長 根、莖、葉及果實均可做菜

葉用枸杞自國外引進之後,已成為農林廳大力推廣的新興健康蔬菜,不但菜圃可生產,一般家庭也可以陽台盆栽加以栽培。

枸杞以往都偏重於果實(枸杞子) 和根皮(地骨皮) 供中藥之用。

芥藍菜其味微甘如芥,所以稱之為芥藍。芥藍菜英文名稱:Borecole,Chinese kale學名:Brassica oleracea Linn. var. acephala DC.十字花科 (Cruciferae)蕓苔屬(Brassica) 別名:捲葉菜、格藍菜、綠葉甘藍、佛光菜、隔暝仔菜。

芥藍菜是一至二年生草本植物,直立莖,開花時莖會抽長;芥藍菜為互生葉,近似橢圓形,全緣至疏齒緣,色綠,葉背顏色則較淺;花為黃色或白色,花瓣四片;長角果,種子小,色黑。

芥藍主要品種依葉的形狀可分為平滑葉種、皺葉種及捲葉種。平滑葉種又有白花芥藍、黃金嫩葉、大葉晚生等 3 種。常見的有開黃色花及白色花。作菜時花、嫩莖、葉皆可食用。市面上有出售幼嫩株的,也有成株採莖葉或採主側枝新芽的,原則上還是以幼嫩者為上品。

芝麻(學名:Sesamum indicum)是胡麻科胡麻屬植物胡麻的種子。雖然它的近親在非洲出現,但品種的自然起源仍然未知。它遍佈世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植,比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的,所以它被大量種植。 

蓮子是荷花的種子,又名蓮心;蓮子也是蓮實中的青色幼苗。別名藕子,藕實,蓮米,蓮實,蓮蓬子,蓮仁,蓮肉,蓮子肉,澤芝,荷子,荷實,芙渠子,芙渠實,芙蓉子,芙蓉實,水芝實,水芝丹。 蓮子,在本草綱目中稱為蓮薏,還有蓮鬚,皆能入藥。蓮子以湖南的「湘蓮」最有名,外觀為白色,為睡蓮科植物Nelumbo nucifera Gaertn. 乾燥成熟種子,秋季果實成熟時採割蓮房,取出果實,除去果皮,乾燥。 蓮子略呈橢圓形或類球形,長1.2~1.8cm,直徑0.8~1.4cm。蓮子表面淺黃棕色至紅棕色,有細縱紋和較寬的脈紋。蓮子一端中心呈乳頭狀突起,深棕色,多有裂口,其周邊略下陷、質硬、種皮薄,不易剝離。子葉2片 ,黃白色,肥厚,中有空隙,具綠色蓮子心,無臭,味甘、微澀。

白木耳又稱銀耳、白耳子,因其附木而生,色白如銀,狀似人耳,故而得名。為銀耳科植物銀耳Tremella fuciformis Berk.的子實體,子實體半透明膠質,呈銀白色或黃色,直徑5~10cm,有平滑柔軟摺襞,分裂成薄而卷縮如葉狀或花狀的瓣片,在子實體瓣片的上下表面,均覆蓋有子實層;子實層由無數的擔子所組成。用手指觸破時,能放出白色或黃色的粘液。擔子卵圓形或近球形,12~13×10cm,透明無色;孢子近球形,6~7.5×4~6cm,透明無色。常生於陰濕的山地或寄生於腐朽的樹上,主要寄生在殼斗科植物的樹幹上。銀耳(白木耳)於春、秋兩季採收後,用竹刀採割,洗淨,揀去雜質,曬乾或烘乾;白木耳即呈不規則的皺縮狀薄片,形如耳。全體呈肉白色或淡黃色,半透明或微透明,質硬而脆,體輕泡,易回潮,氣微,味淡,選擇銀耳(白木耳)以乾燥、黃白色、朵大、體輕、膠質厚、無底板者為佳。

你是否對於自己被冠上「豆花」這個綽號,感到尷尬又厭惡?特別是到了夏天,痘子如雨後春筍般的冒出來,更是忍不住的想「擠」掉它;就是因為不當的擠壓患部,而造成滿臉坑疤,導致細菌感染、飢膚受損,日後即使痘子消失了也會留下永久的烙印。

週六, 19 二月 2011 20:40

存誠、 立信、 自謙‏

存誠

人生最美麗、最寶貴的特質,莫過於「誠」與「信」。

什麼樣的人最可愛呢?什麼樣的人最可親呢?以「誠」待人,則人人可愛、人人可親。

人生若能以「誠」、「信」做為待人處事的準則,則彼此就能以純真的心性,來實現人間。

在我們尚未認識道理之前,因受到社會環境的薰習,使清明的本性受到污染而迷失了自我;我們了解道理後,就要快快去掉無明,回到純真的本性,回歸自己可敬、可親、可愛的本來面目。

以一份誠於內的感恩心待人;以一份互相信任、彼此信賴的心意從事人間事業;這是多麼幸福的人生,多麼純真懇切的人生軌道。

蒟蒻,學名Amorphaphallus Konjac C.Koch,英名Elephant Foot, Konjac.俗稱雷公槍、菎蒟、魔芋等是天南星科蛇芋,屬多年生宿根性,塊莖草本植物。原產印度、斯里蘭卡、馬來半島,自古即在我國西南地區有所栽種,近年來尤在四川、雲南、貴州一帶大量生產。台灣的埔里、魚池、台東等地亦有生產,生長於海拔310米至2,200米的地區,多生長於林緣、疏林下以及溪谷兩旁濕潤地。
一般認為正確的刷牙方法是上下刷,但近年牙醫師認為,「短短距離水平刷」的貝氏刷牙法」效果更好,也更容易學。
「揉七」是一種簡便易行的健身、養生方法。利用早晨起床前的一段時間,揉摩耳朵等七個部位,稱為「揉七」,即:一為揉兩隻耳朵;二揉肚臍以下部分 (小肚子) ; 三揉兩隻眼睛及下眼皮;四揉鼠蹊部;五揉兩隻腳心,六揉兩側太陽穴;七揉鼻骨。
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