核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大乾果”。

核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。

核桃的營養價值&核桃功效:

吃核桃降低你的膽固醇,核桃堅果種子是原始飲食法是很好的副食品,更是我們平日健康飲食中不可或缺的配料。

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茄子的吃法很多,但多數吃法烹調溫度較高、時間較長,不僅油膩,營養流失也很多。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。茄子的所有吃法中,涼拌茄泥是最健康的。提供下列素食開胃菜涼拌茄子食譜與大家分享之~

茄子成分及茄子的驚人功效:

茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質等,經科學研究,茄子含有豐富的維生素P;每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克,在大眾化健康食物的蔬菜中,可謂出類拔萃。茄子中的維生素P,能增強人體細胞間粘著力,降低膽固醇,保持微血管堅韌性。多吃茄子,對老年人的血管硬化有抑制作用,同時在食療上,茄子有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功效。

健康涼拌茄子泥料理

涼拌茄子泥材料

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花生別名:土豆、落花生、香豆、地果、長生果;花生種類:普通型花生、龍生型花生、珍珠豆型花生、多粒型花生。

花生營養價值極高,含有多種人體所需要氨基酸,花生功效改善口角炎和腳氣病,有增强記憶力、降低血壓、延緩老化改善營養不良。因此花生又名長生果。提供下列花生營養價值-花生四大功效&吃花生的好處與大家分享,花生油富含亞油酸有降低膽固醇功效歐!

花生營養成分&營養價值

花生含蛋白質達30%左右,相當於小麥2倍,玉米的2、5倍,大米的3倍。與雞蛋、牛奶、腿等相比。毫不遜色,且屬優良蛋白質,很容易被人體吸收。

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茄子營養豐富;茄子含蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成茄子營養成分中維生素P含量很高。每100克茄子中含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,保護心血管、抗壞血酸,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜、保護心血管、抗壞血酸:此外,茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。就讓咱們一起進入茄子料理食譜的世界,共同來學習美味茄子做法吧!

三道美味茄子做法:

一、鹽茄盒

茄子料理材料

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茄子是少有的紫色蔬菜,據傳早年隋唐時代專供皇帝食用,因此茄子有長壽蔬菜之稱;茄子的營養價值也是獨一無二;茄子含蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子營養成分中維生素P含量很高,常吃茄子有助於防治高血壓、動脈硬化等功效...以下讓我們來細數以下茄子的營養及茄子功效吧!

茄子營養&茄子功效:

1、茄子降低高血脂,高血壓

常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

產婦為什麼要坐月子?   

但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!要吃的對才行!              

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。              

如何在家做月子?   

進入夏天,月子媽媽總覺得胃腸怪怪、提不起勁,老覺得睏?月子餐推薦,每日一碗味噌湯就能有效消除產婦夏季疲勞、虛冷,還能降低膽固醇,預防心血管疾病及貧血,抗老化。另外加入蔬菜、海藻、菇類一起喝,更能有效補充平日攝取不足之營養。

在中醫學指出,夏天因悶熱多雨水,暑濕氣容易進入體內,造成中暑、消化系味噌湯統的障礙。因此夏天腸胃機能下降,容易感到食慾不振、疲勞。甚至容易因冷氣病引起虛冷、倦怠陷入惡性循環。推薦下列坐月子餐味噌湯食譜與月子媽媽分享,三道做月子餐味噌湯做法含高蛋白,預防產婦貧血又抗老化哦!

月子餐推薦

味噌湯功效:                                                                                                                       

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黑色食物黑木耳-黑木耳抗衰保健又養生;李時珍《本草綱目》載:「木耳生於朽木之上,無枝葉,乃濕熱餘氣所生。曰耳、曰蛾,象形也;曰柿,以軟濕者佳也。

黑木耳營養價值

黑色食品黑木耳的營養成分豐富;黑木耳含有大量蛋白質、脂肪、胺基酸、維生素、礦物質與微量元素,黑木耳營養價值與其售價(經濟實惠)呈反比。

黑色食品黑木耳更富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、活性多醣、維生素A、C、E、生物鹼等功能性營養。

黑木耳功效

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健康除了運動之外,飲食同樣重要。黑醋食療作用更不容忽視,為您身體健康著想,不妨一試?

六大醋的功效&食療作用

1.醋可開胃,促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,醋可使食欲旺盛,消食化積的功效

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蘆薈屬(學名:Aloe)通稱蘆薈。蘆薈,英文名稱Aloes;蘆薈別名-油蔥、象鼻草、羅幃花、烏七。

蘆薈原產於地中海、非洲,為獨尾草科多年生草本植物,據考證的野生蘆薈品種300多種,主要分布於非洲等地。

蘆薈這種植物頗受大眾喜愛,主要因易於栽種,蘆薈為花葉兼備的觀賞植物。

蘆薈可食用的品種:

蘆薈可食用的品種只有六種,而當中具有藥用價值的蘆薈品種主要有:1.庫拉索蘆薈,分布於非洲北部、西印度群島,又名洋蘆薈、巴貝多蘆薈或翠葉蘆薈。2.好望角蘆薈,分布於非洲南部。3.元江蘆薈等。

蘆薈營養價值及營養成分:

介紹兩種醋葡萄乾的做法:

一種是做好就可以吃;另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。

可衡量自己的時間,從中選擇一種醋葡萄乾。

立刻就可以吃的「醋葡萄乾」:

醋葡萄乾材料:

一大匙葡萄乾,一大匙醋﹝天然釀造醋﹞

醋葡萄乾做法一

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