週二, 02 六月 2020 00:00

簡易涼拌高麗泡菜食譜-涼拌醋漬紫高麗菜料理做法:涼拌紫高麗泡菜做法酸酸脆脆真開胃!

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涼拌食譜 做法大全

夏日炎炎,暑氣高張;此時塞一口涼菜,瞬間透心清涼,滲入心屝;那麼夏日涼拌菜怎麼做?夏日簡易涼拌小菜料理,推薦以下簡易涼拌高麗泡菜食譜,健康涼拌醋漬紫高麗菜料理做法經濟又實惠;涼拌紫高麗泡菜酸酸脆脆真開胃!

紫高麗營養價值

日本專家指出,比起一般的高麗菜,紫色高麗菜有更高的維生素C、鉀、銅、花青素含量,具備良好的防水腫、控血壓能力,幫助抗氧化、預防疾病!
因為紫高麗菜顏色深紫而擁有更多的營養物質。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族,更有使其呈現深紫色的抗氧化的花青素。花青素(多酚類化合物)是一種植物性化合物「類黃酮素」,它的抗氧化功效高居第一,亦具抗自由基能力,能預防心血管疾病。

涼拌醋漬紫高麗菜料理做法

涼拌紫高麗菜材料:

紫高麗菜200g(約1/4顆),白醋50ml,鹽、黑胡椒、糖各1小匙

涼拌紫高麗菜做法:

1、紫高麗菜洗淨、切絲,加入鹽、黑胡椒和白醋,攪拌均勻。

2、加蓋密封,置冰箱冷藏一小時以上或隔夜風味更加。

3、酸酸脆脆的醋漬紫高麗菜,冰涼爽口,挑起舌尖上的味蕾會,忍不住一口接一口,令人食慾大振胃口大開!

4、這道簡易涼拌高麗泡菜食譜簡單易學;紫高麗泡菜做法經濟又實惠,酸酸脆脆真開胃,您不妨動手試試看!

心得分享

喜歡紫高麗泡菜吃起來有點甜,可多加一湯匙糖調味。

2020.06.01 星期一

閱讀 117 次數 最後修改於 週二, 02 六月 2020 00:37

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