週五, 23 九月 2016 00:00

涼拌四季豆料理食譜-健康涼拌四季豆做法料理:涼拌四季豆是四季皆宜開胃菜!

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四季豆功效

1、四季豆富含維生素B群,尤其是維生素B1含量高,經常運動的人多吃四季豆,會減輕疲勞的感覺。

2、四季豆中的膳食纖維大部分都是非水溶性,有助促進腸胃蠕動,消除便秘。

3、四季豆富含維生素和礦物質,常吃四季豆有益脾胃,夏天食用能消暑。婦女如有帶下之症,皮膚容易過敏或患急性腸炎者,都非常適合食用四季豆。

4、四季豆屬於淡色蔬菜,含有維生素C以外,四季豆還含有鐵質、鈣、鎂和磷等礦物質;鐵可以促進造血功能,有助於改善貧血症狀。

涼拌四季豆料理食譜清爽、健康,涼拌四季豆是四季皆宜開胃菜;更是時下養生達人所崇尚之健康理念!

健康涼拌四季豆做法料理:

涼拌四季豆材料:

A.四季豆(敏豆)一把

B.調味料:香油1(15ccJ,海鹽1小匙(5g),昆布粉1/2小匙,胡椒、白芝麻各適量

涼拌四季豆做法:

1 四季豆去頭尾,洗淨,切小段。

2、煮一鍋水,水開後滴入少許油及糖。

3、四季豆滾水中川燙,蓋鍋燜約三分鐘後撈起,瀝乾

4、瀝乾四季豆放入冰水中冰鎮,口感會更佳四季豆色澤光鮮翠綠。

5、把材料B.調味料放入容器中調勻。

6、將川燙過之四季豆拌入做法了(5)調味料,撤上白芝麻一起拌勻,即可。

7、拌勻的涼拌四季豆裝入保鮮盒,放冰箱冷藏,食用時再取出即可

涼拌四季豆做法心得分享:

1、四季豆涼拌做法,滴入少許油及糖;油可使四季豆色澤光鮮,糖可保色呈翠綠感,讓視覺及味覺滿分

2、四季豆涼拌做法,入冰水中冰鎮,口感會更佳涼拌四季豆料理是四季皆宜的開胃菜。

3、涼拌四季豆川燙時間、熟軟度,可依個人喜好調整之。

閱讀 519 次數 最後修改於 週三, 21 九月 2016 15:10

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