週日, 05 六月 2016 00:00

涼拌優格蔬果沙拉食譜做法-優格蔬果沙拉涼拌料理營養全面健康滿點!

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天氣熱,是減肥減肥的好季節,減肥食譜不外乎多吃蔬果,少吃油脂、少糖、少澱粉;綜合下來,發現沙拉最符合減肥餐的要求。

蔬果沙拉好處及功效

輕食涼拌優格蔬果沙拉好處多多,因為沙拉的主食材-蔬果是抗癌、抗老化、控制體重,減肥的好夥伴。

優格蔬果沙拉涼拌料理,除了顏色鮮豔的蔬菜水果之外,也別忘了補充蛋白質,可以加入堅果類、起士等營養素食材。此道涼拌優格蔬果沙拉食譜做法,選擇天然食材,簡單料理,享受食物天然原味,營養全面,身體零負擔,健康滿點。

甜椒(紅、黃甜椒)功效:

甜椒含豐富維他命C及椒紅素,它就跟蕃茄所含的茄洪素,以及紅蘿蔔所含β胡蘿蔔素一般,乃具有抗氧化作用的物質,能夠防止身體的「生鏽」,紅甜椒所具有的強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化,有著非常明顯的效果。小黃瓜中的纖維素除增強排泄功能,還可降低膽固醇。

小黃瓜功效:

小黃瓜與食物一起(發酵)而生脂肪酸,被腸壁吸收轉送到肝臟內,擔任調節膽固醇的功能,小黄瓜中含有一種丙醇二酸的物質,這種物質可以抑制醣類轉化成脂肪,有良好的減重效果,是一道很棒的減肥蔬菜,在小黃瓜中水分佔了90%,且熱量超低,許多食療減重書藉都相當推崇它,如果能在用餐一開始,多吃像小黄瓜、芹菜之類的蔬菜,(由於小黃瓜含有破坯維他命C的酵素,會與水果中的維他命C分化,而不被吸收達到效果,吃時加醋,可改善此問題),亦可打成小黃瓜汁食用,幫助解除熱量、飽餐和解饞,滿足你在減重計劃中失控的食慾,改變那永遠吃不飽的胃,接下來你就可以少吃一點,漸漸的達到你理想中預期的目標。

青花菜/綠花椰菜營養價值及主要功效:

青花菜含豐富的鐵質,可預防貧血。青花菜富含鋅,可保持精力。青花菜一般人都可以食用;如何補充青花菜:每餐80克" ;在日本婚禮中,新娘拿的是捧花,而新郎拿的則是青花菜,單身的男性以抽籤的方式抽新郎的青花菜,抽中的人代表能延續這對新人的幸福。

西芹保健功效:

西芹含多種氨基酸、揮發油、西芹素等,西芹對肝細胞有一定的保護功效,肝炎、肝功能不全者宜常食之。西芹還含有抑殺結核桿菌的成分,西芹的功效可提高機體免疫力和抗病能力,使結核桿菌逐漸減少或消失,故結核病患者可多吃些西芹。

優格蔬果沙拉涼拌料理

蔬果沙拉材料

A.甜椒(紅、黃甜椒)各半顆,小黃瓜二條,青花菜適量,西芹ㄧ條

B.原味優格(o%)2大匙,帕瑪森起士粉1大匙(15g),橄欖油1/2大匙(8ml)

蔬果沙拉做法

1、紅、黃甜椒洗淨,去囊籽,切小片。

3、青花菜剝小朵、洗淨,入水稍微汆燙一下下,撈起、瀝乾投入冰水中冰鎮。

4、西芹剝除粗纖維,斜切小片,備用。

5、將上述所有涼拌食材置容器內,依序﹕放入原味優格及橄欖油,調勻後,撤上起士粉,即可上桌食用。

蔬果沙拉做法心得分享

1、優格蔬果沙拉涼拌料理,可依個人喜好,加堅果類及葡萄乾、蔓越莓等食材,補充蛋白質等營養素。

2、優格蔬果沙拉涼拌料理,亦可加羊奶起士(切小塊)或芝麻菜、菊苣等補鈣又護眼的涼拌食材,都是不錯的選擇。

閱讀 417 次數 最後修改於 週三, 01 六月 2016 07:47

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