1、豆乾切成細絲，用沸水氽燙後，撈出，瀝乾水份。
2、香菜去蒂頭及老葉，切未。
3、趁豆乾絲熱時，投入海盬及五香粉調勻。
4、再加入素蠔油及香菜末拌勻 ，盛盤，上方淋入麻油 ，即可上桌食用。
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涼拌豆乾絲，要趁熱拌匀，否則調味料不易溶解入味。
夏天時常熱到沒有食慾嗎？這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜！這道涼拌豆乾絲小菜儲存冰箱，隨時想吃都有，方便的很！今天就讓我們一起動手來學習涼拌豆干絲料理食譜-道地開胃小菜涼拌豆干絲料理吧！涼拌豆干絲清爽開胃，保證您食慾大增！
A.豆乾兩大塊，香菜50g
B.調味料 素嚎油 一大匙(l5M l)， 海盬、五香粉各1/2 茶匙，香油1茶匙
1、豆乾切成細絲，用沸水氽燙後，撈出，瀝乾水份。
2、香菜去蒂頭及老葉，切未。
3、趁豆乾絲熱時，投入海盬及五香粉調勻。
4、再加入素蠔油及香菜末拌勻 ，盛盤，上方淋入麻油 ，即可上桌食用。
涼拌豆乾絲，要趁熱拌匀，否則調味料不易溶解入味。
