週日, 10 四月 2016 00:00

涼拌秋葵料理食譜-輕食涼拌秋葵做法料理:涼拌秋葵健康又養生~

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夏天常熱到沒有食慾嗎?這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜!今天就讓我們一起進入涼拌秋葵料理食譜的世界,製作這道開胃輕食秋葵做法料理吧!涼拌秋葵健康又養生~

秋葵產季橫跨春、夏、秋,夏日最適合清爽入菜。翠綠的秋葵營養豐富,含有豐富的鈣及鎂,更是適合乳糖不耐症患者、全素者的補鈣食材。保健蔬菜秋葵的功效能幫助消化,預防貧血,美白,抗癌。秋葵的功效和營養價值很高,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一! 秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃 ...推薦下列涼拌秋葵料理食譜-輕食涼拌秋葵做法料理供大家分享,涼拌秋葵健康又養生喔!

涼拌秋葵料理食譜-輕食涼拌秋葵做法料理

涼拌秋葵材料:

秋葵五條、美乃滋1大匙,優格30g,咖哩1/2大匙

涼拌秋葵做法:

1、秋葵去頭,沸水加鹽川燙熟後、冰鎮,備用。

2、沙拉醬做法:優格和美乃滋各半,加入咖哩粉調味,即成涼拌秋葵淋醬。

3、秋葵縱剖成半(沒有剖半亦可),交叉垂直擺盤,淋上淋醬即完成。

涼拌秋葵心得分享(秋葵料理)

1、秋葵橫切成星形的形狀,也適合擺盤妝點。

2、料理秋葵前,先處理秋葵表面絨毛,口感更好。秋葵表面會夾雜絨毛纖維,肉眼也不易辨識,導致入口會有刺痛感。料理秋葵前,可將秋葵加鹽搓15秒後,再用清水沖洗,即可去除絨毛。或者可以隔著塑膠袋和著鹽巴處理絨毛。

閱讀 710 次數 最後修改於 週四, 07 四月 2016 03:10

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