週二, 24 二月 2015 00:00

涼拌三絲食譜做法~既健康又可口的素食涼拌食譜(洋菜又叫寒天+小黃瓜+紅蘿蔔絲).

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洋菜又叫寒天, 是目前最熱門的健康食品, 有很好的健康療效和減肥美容功效。

小黃瓜富含維生素c,維c具有保護牙齒健康,預防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力、應急能力。

紅蘿蔔能提供豐富的維生素A,具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。

今天讓我們一起學習素食涼拌三絲食譜做法.

涼拌三絲食譜材料:

洋菜(寒天)一小把,小黃瓜二條,紅蘿蔔一條,素肉絲二兩,鹽、麻油、香菇精。

涼拌三絲食譜做法:

  1. 洋菜(寒天)切長段,用涼開水發泡半小時,瀝乾水分,然後置盤中備用。
  2. 小黃瓜與紅蘿蔔洗淨,以清水沖洗數次,再以泠開水沖過, 切絲堆置洋菜上。
  3. 將素肉絲用蛋白和太白粉拌勻。炒鍋中燒熱一湯匙油,將素肉絲倒入翻炒數下,至素肉絲散開,隨即鏟出,待涼然後堆置黃瓜絲及紅聽葡絲之上。
  4. 小碗中放一茶匙鹽,一湯匙醬油,一茶匙麻油及少許香菇精調勻,倒在素肉絲之上。
  5. 等到上桌後用筷子調拌均勻,一道美味的素涼拌三絲即可食用。
閱讀 1342 次數 最後修改於 週一, 23 二月 2015 22:39

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