週日, 19 七月 2015 00:00

涼拌櫛瓜料理食譜-涼拌櫛瓜做法料理:涼拌櫛瓜料理消暑解毒利尿也消腫!

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暑氣高張的季節,胃口不佳;怎麼辦?不妨來道清淡消暑的輕食料理-涼拌櫛瓜料理食譜-涼拌櫛瓜做法料理吧!

現代研究發現,櫛瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激身體產生干擾素,提高體免疫力,具有抗癌、防癌的功效。                                                            

櫛瓜具有清熱 、消暑、解毒 、利尿 、消腫 等功效 ;櫛瓜是炎熱夏季的理想蔬菜。

中醫認為,櫛瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。櫛瓜富含水分,有潤澤肌膚的作用;但脾胃虛寒、腹瀉者應少吃。

涼拌櫛瓜料理材料

A.櫛瓜1條,素火腿1大片
B.調味料:橄欖油1小匙(5ml),海鹽、檸檬汁各1/2小匙

涼拌櫛瓜料理做法

1、櫛瓜洗淨、去頭尾,切成塊狀。素火腿切成小片,置家用烤箱,以中低溫烤乾爽。
2、鍋中將水煮開,投入塊狀櫛瓜,大火煮約1分鐘,撈起,瀝乾,放涼後,擺入盤中。
3、取出烤乾爽的素火腿,放冷卻後,置做法(2)櫛瓜上方。
4、取調料放小碗內,調勻;均勻淋入做法(3)涼拌櫛瓜上方,即可。              

涼拌櫛瓜料理心得分享

1、欲吃較清涼的涼拌櫛瓜料理,可將保鮮膜蓋住,放冰箱冷藏,食用時取出。
2、烹調櫛瓜時,不宜煮得太爛,避免櫛瓜營養流失;且櫛瓜不宜生吃。

閱讀 1388 次數 最後修改於 週二, 14 七月 2015 21:36

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