週六, 30 八月 2014 00:00

涼拌黃瓜食譜做法-自製美味涼拌黃瓜料理:涼拌黃瓜清脆也開胃!

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凉拌黄瓜有抗衰老功效:黄瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用。

黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促進身體的新陳代谢。
用黄瓜捣汁塗抹皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效。

此道自製涼拌黃瓜食譜跟以往的做法完全不同,清淡養生又開胃,冰涼酸溜的美妙滋味是當今養生達人所崇尚之目標!

涼拌黃瓜做法料理是一道很棒的餐前小菜,也可以和主餐一起食用,冰冰涼涼清脆爽口,做法簡單易學,現在咱們就一起進入涼拌黃瓜料理的世界,共同來學習吧!

凉拌黄瓜材料:

A.黃瓜(cucumber)1條,海鹽少許

B.調味料:橄欖油[extra olive oil]1/2大匙(8ml),紅醋(BALSAMIC VINEGER),薑末1小匙

C.白、黑芝麻、蔓越莓各少許

凉拌黄瓜做法:

1.黃瓜去頭尾,削皮、洗淨,直切對半去曩籽,再直切小條後,橫切成1/2cm厚之薄片,灑上海鹽少許醃漬,拌勻。

2.將醃漬黃瓜以冷開水沖洗,瀝乾。

3.備1小碗倒入材料(B)調味料混合均勻,投入做法(2)瀝乾的黃瓜內,攪拌均勻,舖盤,即成清爽開胃的涼拌黃瓜料理。

4.盤中涼拌黃瓜上方,再撒上白、黑芝麻、蔓越莓各少許,不僅增加清香美味口感,同時也提升涼拌黃瓜料理附加價值喔!

5.自製美味涼拌黃瓜料理做法超簡單易學;涼拌黃瓜清脆也開胃!對厨藝有興趣的朋友們,不妨動手試試看!

凉拌黄瓜做法心得分享:

1.由於此道涼拌黃瓜料理是用cucumber做為食材,汁多爽脆,風味有别一般,口感更好。

2.醃漬黃瓜要即時用冷開水洗掉,以免黃瓜汁脫水,這是涼拌黃瓜料理美味清脆的關鍵及秘訣

閱讀 888 次數 最後修改於 週三, 01 十月 2014 12:16

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