A.西芹3根,紅蘿蔔1小段
B.橄欖油(extra olive oil)少許,白芝麻、海鹽各少許,松子適量
凉拌西芹做法
1.西芹摘去葉子,洗淨,削去每根西芹表皮粗纖維,每根各切成3~4cm小段。紅蘿蔔削皮,切小片,備用。
2.鍋內放水,煮開,放入少許油,投入西芹、紅蘿蔔片,煮二分鐘左右,即可。
3.將西芹及紅蘿蔔片撈出,放入冷水中浸泡過泠,瀝乾水分。
4.把川燙過的西芹等盛盤,撒上食鹽、橄欖油各少許拌勻,撤上白芝麻,放入少許松子。
5.夏日開胃菜凉拌西芹料理食譜,既爽翠可口,拌西芹料理做法簡單易學,您不妨動手試試看!
凉拌西芹做法心得分享
凉拌西芹料理時,可將西芹每根切成兩大段,入水川燙後,剝除粗纖維,再切成小段,可保留較多西芹的芳香味,供參考之~