1.綠花椰菜去梗，剝成小朵，洗淨。馬鈴薯削皮，切小塊。
2.鍋中將水煮開，放少許鹽，投入小朵綠花椰菜川燙約30秒，撈起、瀝乾，置泠開水中殺青處理。
3.做法(2)沸水中投入馬鈴薯小塊，煮熟軟後，撈起、瀝乾，以飯匙按壓成泥，備用。
4.做法(3)馬鈴薯泥容器內，加入橄欖油、檸檬汁、胡椒、海鹽混合，調勻，備用。
5.將殺青處理過的綠花椰菜舖盤，撒入葡萄乾，依序倒入做法(4)混勻的佐料，拌勻，即可上桌食用。
6.涼拌綠花椰菜沙拉食譜做法超簡單吧!綠花椰菜料理涼拌沙拉做法營養保健康!強力推薦~
涼拌綠花椰菜沙拉做法心得分享:
1.綠花椰菜放少許鹽川燙後，置泠開水中殺青處理，綠花椰菜可以保有翠綠色及脆勁口感。
2.涼拌綠花椰菜沙拉做法，用馬鈴薯、橄欖油、檸檬汁取代(美乃滋)沙拉，營養保健康，是此道涼拌綠花椰菜沙拉食譜做法開胃爽口的秘訣!
