週三, 01 五月 2013 01:00

涼拌食譜-輕食涼拌蘆筍料理:舒食涼拌蘆筍做法天然美味吃出健康,天天開心!

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當今的人們,健康意識抬頭,養生觀念深植人心,輕食料理已蔚為時代潮流,今天個人就著手製作一道輕食涼拌蘆筍料理,舒食涼拌蘆筍做法天然美味又養生,讓咱們一起來品味清新生活形態,簡簡單單健康過生活!

涼拌蘆筍材料:

蘆筍8條(中),沙拉醬少許

涼拌蘆筍做法:

1.蘆筍洗淨,將蘆筍粗纖維削掉,每條切成2段,備用。

2.煮開半鍋水,鍋中放少許油及糖,投入切段的蘆筍,以中火川燙約3分鐘左右,撈起,瀝乾。

3.備一盆冰水,將已川燙瀝乾的蘆筍倒入冰水中冰鎮至蘆筍冷卻,即可撈起、瀝乾。

4.把冰鎮好的蘆筍排入盤中,再擠入少許沙拉醬於蘆筍上方,即為一道清爽舒食的涼拌蘆筍輕食料理。

5.涼拌蘆筍可用保鮮膜蓋上,放冰箱冷藏,食用時再取出,美味更加分!

蘆筍涼拌做法心得分享:

涼拌蘆筍必須掌握的要訣

1.川燙蘆筍,鍋中放少許油及糖,油可使蘆筍保有光鮮色澤,糖可使蘆筍保持翠綠。

2.蘆筍入冰水中冰鎮,可使蘆筍保有青青又脆脆口感。

蘆筍有抗癌症特殊功效:蘆筍營養價值高,人體所需營養元素在蘆筍中都能得到補充,研究發現,蘆筍提取物..抑制癌細胞DNA的活性,使癌細胞逐漸消失。

請點閱 蘆筍來源,蘆筍營養成分,蘆筍營養價值,蘆筍有抗癌症的特殊功效 

 

 

 

 

 

 

 

閱讀 19262 次數 最後修改於 週五, 19 四月 2013 23:03

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