飯食譜

春天氣候依然冷冷,天空飄著濛濛細雨,令人倍感一縷思鄉情懷;懷念台灣家鄉味素滷肉飯,想吃素滷肉飯就得自己動手DIY,用心製作以下素食滷肉飯食譜,此美味素滷肉飯做法料理道地家鄉味,素食滷肉飯香醇濃郁,爽口好吃,吃來一點也不膩,這道素滷肉醬料拌飯、拌麵、拌豆腐皆相宜。

美味素滷肉飯做法料理秘訣

素滷肉飯材料

A、素肉150g,香菇 4朵,醬瓜 1片,五香粉 1小匙,素蠔油 300㏄,冰糖 1小匙,水 700㏄

B、紫米飯一碗

素滷肉飯做法

素食香菇滷肉醬料製作

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豆腐食譜

素鵝口味清爽美味,是一道素食料理佳餚;素鵝無論是宴客或是家常兩相宜,不論冷吃或熱吃皆可,可事先做好置冰箱儲存,冷藏一星期沒問題,當客人來訪,多一道宴客菜料理。

素鵝,雖有"鵝"而沒有鵝,素鵝是杭州一帶過去寺廟內的齋菜。以下素鵝食譜-自製美味素鵝做法料理秘訣與大家分享,素鵝主要用腐皮來製作,做法很簡單,風味獨特,素鵝因廣受歡迎漸漸成了一道精緻的素菜佳餚。

自製美味素鵝做法料理秘訣

素鵝材料

A、腐皮 2大張(剪成20cm X10cm)

B、南乳 2塊,糖 1湯匙(15g),淡色醬油 1茶匙(5ml),油 1湯匙(15ml),素蠔油 1湯匙(5ml),五香粉 1/4茶匙(1.5g),太白粉水

素鵝做法:

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台灣小吃

台灣極具特色的小吃是我們的驕傲,蚵仔麵線是台灣小吃中的極品,蚵仔麵線的湯頭潤口,一股滑溜香醇風味,讓人食指大動、胃口大開,欲罷不能。親自選購新鮮的素蚵仔麵線食材,備妥一份濃郁的思鄉情懷,台灣小吃素食蚵仔麵線做法,健康素食蚵仔麵線料理,以愛心伴隨著耐心,調理素食蚵仔麵線,溫暖又香氣四溢的家鄉風味,盤旋在自家廚房裡,故鄉的美食和親情就這麼融合在一起了。

健康素食蚵仔麵線料理:

蚵仔麵線材料:

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花生食譜

自家烘烤花生剛用完,心想著是否該換個花生口味;檢視廚房食材,來自garden,去年所製作的香椿粉還不少呢,靈機一動,不妨大膽試試,就動手製作一道簡易香椿花生食譜吧,意想不到鹹香香椿花生料理竞是出奇的美味涮嘴,香椿花生做法的確是健康零嘴,強力推薦;以下美味鹹香香椿花生做法料理與您分享!

花生營養&花生功效

花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。目前,全世界人們普遍存在四大營養缺陷。其一是蛋白質,全世界每4個孩子就有1個蛋白質能量營養失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏,全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現象;其四就是碘缺乏,全球約有22億人碘攝入不足。而這四大營養缺陷,通過吃花生都可以彌補。花生富含優質的蛋白質和脂肪,還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。在調整人們體質,特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。

香椿功效

香椿被喻為綠色之寶,香椿全身都是寶;自古就流傳"食用香椿,不染雜病"的說法,香椿富含維生素C、優質蛋白質和磷、鐵等礦物質,香椿是蔬菜中不可多得的珍品。

美味鹹香香椿花生做法料理:

香椿花生材料

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飯食譜

一趟泰國之旅,正值芒果成熟時,果肉細膩、甘甜多汁,未行近已經嗅到濃郁芳香芒果味。

泰國街頭著名小吃-芒果糯米飯這樣的組合在台灣真是沒見過,-芒果配上椰汁糯米飯,簡直完美的天衣無縫,更是史上最正宗的泰式芒果糯米飯。

糯米米飯具有濃郁的椰香甜美味,意猶未盡,特地向當地開泰國餐廳的朋友請教高明,果然不負所望,更勝一籌;今天就來道泰式芒果糯米飯料理食譜-美味椰汁芒果糯米飯做法秘訣與大家分享,正宗泰式芒果糯米飯做法大公開!

美味椰汁芒果糯米飯做法秘訣

芒果糯米飯材料

A、糯米(泰國專用) 1杯(250g), ,椰漿 1杯(250ml), 冰糖 1/3杯,,海鹽1茶匙(5g)

B、新鮮芒果2顆,椰漿1杯 (250ml), 鹽 1/4 茶匙, 玉米澱粉 2 茶匙(10g),香蘭葉2片或香蘭汁15c.c

芒果糯米飯做法

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湯圓食譜

今年元宵節,您是否也想吃熱騰騰圓滾滾的湯圓歡慶佳節呢?不過,湯圓吃久了總有點膩,不如來變化一下湯圓做法吧~以下創意甜湯圓料理食譜-自製美味創意甜湯圓做法料理;用手工做湯圓,在可愛的燉鍋裡稍微煮一下,就能做出超美味的甜湯圓點心,美味年輪甜湯圓新煮意吃出創意!

自製美味創意年輪甜湯圓做法料理

創意甜湯圓材料

糯米粉, 甜菜汁,豆奶,熱水,冰糖,肉桂棒

創意甜湯圓做法

1、甜菜湯圓做法:

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花生食譜

麻辣花生是一道用花生製作的美味可口傳統小吃。花生含有維生素é和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。

麻辣花生色澤金黃,裡外入味,口感酥脆,融入南北風味,麻辣鹹甜香五味俱全。過完農曆年,吃多了豐盛佳餚,不妨來道麻辣花生食譜,以下自製美味麻辣花生做法料理秘訣與您分享,麻辣花生開胃,去油膩喔!

自製美味麻辣花生做法料理秘訣

麻辣花生材料:

生花生米200g,溫水一大碗,清水適量,冰糖 10g,乾紅辣椒適量,花椒粒10g,辣椒粉適量,鹽少許,油 1小匙

麻辣花生做法:

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年菜食譜大全

芋頭這款平民食材,幾乎可說是人見人愛的美味;根據營養分析,芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等,其中膳食纖維和鉀含量最多。

農曆過年將屆,今天就來道芋丸/芋泥球年菜食譜做法-自製美味芋泥球做法料理,提前準備置冷藏或冷凍保存;過年時不會忙得團團轉,芋泥球大人小孩皆喜歡,芋丸/芋泥球是年菜料理首選佳餚喔!

芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋頭能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

美味芋丸/芋泥球做法料理

芋丸/芋泥球材料

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年菜食譜

紅燒獅子頭是多數人最愛,在過年時喜歡端出的宴客大菜,素紅燒獅子頭看來即知是非常澎湃的年菜佳餚,連名字都很喜氣,更可以事先做好泠凍儲存,要吃的時候不須解凍,直接加上其它蔬菜一起煨煮就很好吃囉!宴客時搬出這道大菜,大家絕對會豎起大拇指喔!今天就來道素紅燒獅子頭年菜食譜-美味素獅子頭年菜做法料理與大家分享;素紅燒獅子頭年菜宴客皆相宜!

美味素獅子頭年菜做法料理

素紅燒獅子頭材料:

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芋頭食譜

芋頭這款平民食材,幾乎可說是人見人愛的美味;根據營養分析,芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等,其中膳食纖維和鉀含量最多。農曆過年將屆,今天就來道簡易芋頭料理食譜-美味芋丸/芋泥球做法料理與大家分享,芋丸是年菜及宴客菜美佳餚哦!

芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋頭能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

美味芋丸/芋泥球做法料理

芋丸/芋泥球材料

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