電鍋] 抹茶年糕、黑糖年糕
然後據說年糕蒸得成功的話一整年都會順順利利的喔!! (自嗨模式開啟)
年糕還真是超簡單快速又超可愛的應景食物哩
抹茶口味►糯米粉250g、溫水250g、黃砂糖(二號砂糖)200g、抹茶粉1T
黑糖口味►糯米粉250g、溫水250g、黑糖200g
1. 糖加溫水攪拌至完全溶解
2. 加入糯米粉，用打蛋器攪拌至均勻糕糊 (可搭配使用湯匙撈起粉塊打散)
3. 抹茶粉加少許水調勻成膏狀，再入糕糊拌勻
將糕糊倒入鋪好烘培紙的模型內
電鍋外鍋約放3杯水，按下去蒸到跳起來就好 (鍋蓋可稍傾斜蓋上避免蒸氣直接滴落)
訣竅提示
成品為各口味一條8cm X 17cm X 6cm磅蛋糕烤模份量＞
入電鍋蒸時，模型下方要放有洞孔的蒸盤墊高
蒸好後放涼再脫模，邊緣若比較黏紙可用刀叉輔助輕撥即可
若切片時很黏刀，可一手拿刀切，一手拿叉子邊將切塊向外撥
(冰一晚隔天馬上食用還是很可愛的黏Q口感~可是超難切XD，
冰了1、2天會變比較堅實比較好切也還是很好吃!!)
未食用完請冷藏或冷凍
年糕是東亞過年的一種傳統食品，中文裡年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。
不知打從何時，戀上那抹淡淡的綠色清香，一股思索的靈感，牽引著雙手，帶動展現廚藝之巧妙，心動不如行動，個人就著手自製一道超簡單又健康輕食的蜂蜜抹茶年糕與大家分享！
當品嚐一小口蜂蜜抹茶年糕，蜂蜜的柔潤加上抹茶香及Q軟年糕，構成一道完美組合，真是人間美味，幸福滋味填滿心胸，感恩造物主！
蜂蜜抹茶年糕材料：
糯米粉150g，抹茶粉3g，蜂蜜50ml，溫水135cc，橄欖油1小匙(5ml) ，白芝麻少許
蜂蜜抹茶年糕做法：
1. 將抹茶粉、糯米粉混合拌勻。
2. 注入溫水及蜂蜜，攪拌均勻成糯米糊。
3.取一容器，抹一層油，將糯米糊倒入容器內，上方撒上少許白芝麻，待蒸(蜂蜜抹茶糯米糊重量計320g)。
4.把容器內的糯米糊移入電鍋內，外鍋放200cc水，蒸至開關跳起(約40分鐘)即可。
5.放涼後取出切塊，沾甜辣醬or蕃茄醬，即可食用(蒸好的蜂蜜抹茶年糕重量計300g) 。
6.年糕食譜→蜂蜜抹茶年糕做法就這麼簡單容易；自製輕食蜂蜜抹茶年糕，讓您吃得安心，健康快樂過新年！
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