湯食譜

冬季人體的陽氣潛藏,陰精固守,是蓄積能量的階段,也是冬季養生進補的好時節,正 所 謂「 冬季補一冬 , 來年無病痛」。

我們有 “ 冬至進補 ” 的習俗,就是到冬至節氣的時候,陰氣始退,陽氣漸回,此時進補可固本培元,促進體內陽氣的升發,增強體質和抗病能力。

Q、那麼冬季養生中醫是怎樣冬令進補呢?

A、請參閱以下冬季麻油猴頭菇養生湯食譜-冬至進補麻油猴頭菇湯做法料理冬季補 一冬 來年無病痛喔!

猴頭菇含7種人體必需氨基酸。猴頭菇功效:猴頭菇是藥食兩用真菌,猴頭菌性平,味甘利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱,中國國內已廣泛應用於醫治消化不良,胃潰瘍,十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。

根據中國藥用真菌的記載,猴頭菇味甘、性平,能夠幫助消化,更有滋補效果,在這冷颼颼的冬日裡,加上麻油、薑片、枸杞、黨蔘等中藥材的助力,不僅是暖胃又暖身。

冬至進補麻油猴頭菇湯做法料理

發佈於 湯食譜

養生食譜

現代吃素食是一種高級的"新享受"!享受美味的素食好處多多,簡單說吃素可以讓我們的體內環保,更重要的是"抗暖化",讓我們子子孫孫居住的地球村健康環保!

吃素似乎是現在當紅的飲食風氣,無論是宗教素、桌邊素、隨緣素、減重素抑或是環保素…這一切的素食傾向都是為了健康及環保而做,享受純天然健康飲食原則。

叉燒肉/紅糟肉是到處可見的傳統小菜;推薦下列養生素食紅糟肉料理食譜-健康素食料理紅糟肉做法供大家參考之~素紅糟肉做法香酥味美開胃下飯喔!

健康素食料理紅糟肉做法

素紅糟肉材料

發佈於 養生食譜

湯食譜

素高湯;素高湯是素食烹飪中常用的一種輔助原料,素高湯多半用味道鮮甜的蔬菜熬製而成。紅、白蘿蔔、玉米、高麗菜、大白菜、黃豆芽、香菇、昆布、芹菜,都是常用的熬素高湯湯材料;可以從中選出四、五樣來熬素高湯;熬煮方法是將材料切塊,加水以小火煮四小時,煮好將食材過濾出,湯冷藏,隨時取出湯使用,讓蔬菜中的甜味釋放在湯中。不管炒菜、煮麵條、素高湯做湯底都是最佳的調味聖品。

推薦以下純天然養生素高湯食譜-四道養生素高湯做法料理,素高湯用於烹製其他菜餚時,在烹調過程中取代水,加入到菜餚或湯羹中,目的是為了提鮮,使味道更醇香味美濃鬱;素高湯營養美味養生保健康喔!

素食高湯的味道很清爽不油膩,自己熬煮很簡單喔!選用優質食材熬煮,不用擔心喝到的是一鍋農藥湯,真的很放心,而且熬煮後把素食的營養通通吃下肚,一點都不浪費呢!

四道養生素高湯做法料理

素高湯一

發佈於 湯食譜

紅棗養生食譜

紅棗含有豐富營養成分,是台灣人熟悉的養生、食補食材,也是女孩們的補血好幫手;吃起來甘甜的紅棗除了入菜,也經常用來泡茶、煮成甜湯,冷熱都非常美味,在夏日、冬季都相當受到歡迎。

紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,備受大傢伙的青睞。紅棗有「百果之王」、「天天吃紅棗,一生不顯老」、「五穀加紅棗,勝似靈芝」、「要使皮膚好,粥裡加紅棗」等諸多美譽,棗都視為重要滋補品,

李時珍在《本草綱目》中說:棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津,用於治療「脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛」等疾病。

「一日三棗,長生不老」是人們對紅棗保健功效的認可。人人都怕老,特別是女人,可以說是「一日三棗,紅顏不老」,紅棗可排出體內濕毒,還能美容養顏,最適合秋冬飲用!

紅棗含有豐富的營養,能有效的為女性補血養顏,讓女性肌膚白淨,有傑出的美容效果。那麼紅棗要怎麼吃才最養人呢?介紹以下冬季紅棗養生食譜-三道冬天紅棗養生料理與大家分享,紅棗養生料理祛濕、排毒,防治失眠!

三道冬天紅棗養生料理:

一、紅棗茶

發佈於 紅棗食譜

紅棗養生食譜

 

紅棗的營養價值很高,維生素C含量是居水果之冠,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸(如蘋果酸、酒石酸)等營養素,紅棗是女性不可缺少的美容補血聖品;對男性而言,紅棗富有豐富的環磷酸腺苷,有擴張血管的功效,可能改善勃起功能。

中醫師強調,紅棗不僅營養非常豐富,而且還能保護肝臟。在平時的養生中,善用紅棗,對身體的助益很大。
奉上冬季紅棗養生食譜-冬季養生兩種紅棗的吃法和功效供大家參考;冬季紅棗養生補充元氣增加熱量哦!

冬季養生兩種紅棗的吃法和功效

1、紅棗蜂蜜茶

發佈於 紅棗食譜

養生食譜

李時珍在《本草綱目》中言;大白菜通利腸胃,除胸中煩,消食下氣。曾經有一名老中醫,每看完高血壓和腸胃病患者後,都會要求病人吃一陣子大白菜,據說有奇效。

Q、大白菜是名副其實的排毒良藥,但要怎麼吃大白菜才有效?

A、請參閱以下大白菜養生防癌抗癌食譜-大白菜排毒餐吃法;食用大白菜有排毒抗癌效果哦!

《綱目拾遺》中也記載:大白菜「食之潤肌膚,利五臟,且能降氣,清音聲,唯性滑洩」。便秘或者腸胃不健康的人,連吃三天大白菜,可以做一次體內大掃除,這種吃法排毒效果奇佳。

大白菜排毒餐吃法:

發佈於 養生食譜

養生食譜

中醫有很先進的預防醫學概念。強調「上工治未病,不治已病」,重在防範於未然,最高境界就是養生;而冬天養生首重養腎。

此外,還有「藥食同源」的看法,主張「藥療不如食療」,加上五行學以五色食物「青、赤、黃、白、黑」補五藏「肝、心、脾、肺、腎」。(按:五藏是指一個系統,非等同於現代醫學認知的五個內臟。)基於「黑色入腎」,所以冬天健康飲食的上選食材為黑色食物。

西方多年來一直大力強調綠色蔬果有益健康,近年來開始注意到深色食材的抗病功效。透過研究瞭解到黑色食物由花青素(anthocyanins)所形成,這種黑色植物色素具有抗發炎的特性,:八種冬天養生黑色食物糖尿病、心臟病和癌症的風險。紐約康乃爾大學食品化學教授Cy Lee對《赫芬頓郵報》表示,由於黑色食材含有高濃度的植物色素,它比同類淡色食材具有更多的抗氧化劑。

台灣學術機構發表研究說,黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑米等黑色食品富含黃酮或類黃酮(flavonoids)化合物,這類色素具有廣泛的生物活性,例如抗病毒、抗發炎、抗過敏等。

台灣大學食品研究所針對這五種食品抗氧化能力的研究發現,它們有清除體內自由基、降血脂、抗腫瘤、美容等保健作用。冬天養生推薦以下冬季黑色養生食譜-八種冬季養生黑色食物,經現代科學研究證實,黑色食材具有養生、防癌和養顏美容的價值。

八種冬季養生黑色食物

一、黑豆、黑扁豆(Black Lentils)

發佈於 養生食譜

養生食譜

 甜菜根料理!甜菜根做法,健康養生超簡單甜菜根的吃法,這道甜菜根養生食譜將教你如何充分掌握了甜菜根的紅色澤以及輕微的甜味特質,做出一道色香味俱全的甜菜根料理!

甜菜根做法,健康養生超簡單甜菜根的吃法:

甜菜根食譜材料:

A、甜菜根數顆(材料多寡不拘),熟白芝蔴少許,香油少許

B、甜菜根食譜調味料:酸梅(話梅)粉 或 酸梅亦可

甜菜根食譜做法:

發佈於 養生食譜

秋葵的功效和營養價值很高,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一! 秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃,介紹以下冬季養生秋葵湯麵食譜,冬天秋葵養生湯麵料理好吃秘訣與大家分享!

秋葵的功效和秋葵營養

營養專家指出,秋葵營養豐富,素有「顧胃養生蔬菜」美譽,不僅可預防肥胖及慢性疾病。同時秋葵富含鈣吸收率比牛奶高,秋葵是缺鈣者好選擇。

秋葵含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖,以及阿拉伯樹膠,皆屬於水溶性膳食纖維,除了可以降血壓、幫助消化,對預防大腸癌也有幫助;冬令養生選秋葵作為輕蔬食,不僅可顧胃,更能替健康加分。

冬天秋葵養生湯麵料理好吃秘訣/3人份

秋葵湯麵/材料:

發佈於 秋葵料理食譜

11月7-8日的立冬,是冬季的第一個節氣,天氣已經完全改變,此時的養生觀念,應順應自然的規律,養成早睡早起的習慣,此外冬季萬物凋零,易導致情緒低落,可以多參加與人接觸的活動,激起人們正向力量及對生活的熱情

寒冷的天氣是最適合食補的時候,為了補充營養,要適當補充一些高熱量的食物,才不會受寒,但立冬建議不要一次食用過多,要讓胃腸道逐漸適應,才不會因過度進補而造成消化不良,可以吃用溫和易消化的粥類或紅棗湯,也可以適當補充根莖類食物,能促進腸道蠕動、提升免疫力。推薦:以下立冬養生食譜-三種根莖類食物促腸道蠕動&二道立冬養生食譜供大家參考之~

天冷時,增加蛋白質、脂肪、維生素、礦物質的攝取,能夠抗低溫,栗子、南瓜、生薑等溫熱食物,都很適合在這個時候吃。三高患者須留意進補時,血糖血壓的變化,雖應景食補,但千萬別過量。

三種根莖類食物促腸道蠕動-立冬進補注意腸胃

立冬進補1、皇帝豆:

發佈於 養生食譜
第 1 頁,共 54 頁

vegtrends banner 02

素食列車網:搜尋文章

訂閱素食列車網電子報