有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com 左側.搜尋.素食列車網>地瓜的功效（專家指出地瓜的功效和地瓜的好處有滑腸通便，健胃益氣等等，吃地瓜必須配合自然節律作息才能發揮地瓜最好的功效喔！

材料：

地瓜1大條(300g)、老薑1塊(30g)、黑糖80g、清水1000cc

做法：

1、地瓜1大條(300g) ，削皮、切大塊。

2、老薑1塊(30g)，洗淨、切塊、拍扁。

3、鍋中注入 清水1000cc，煮開後，投入拍扁的薑煮片刻，再放入切塊的地瓜，開小火慢熬。

4、視地瓜已熟透鬆軟，加入80g黑糖，溶化後即可熄火。

5、在冷颼颼的寒冬裡，動手料理製作一道地瓜食譜→黑糖薑汁地瓜湯來品嚐，真是暖入心窩裡，溫馨滿懷，好幸福喔！