週一, 07 五月 2018 00:00

地瓜葉蔬果汁食譜-養生地瓜葉牛奶蔬果汁料理:紅地瓜葉富含鎂和鈣可促進心血管健康!

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地瓜食譜

近年來,因地瓜葉誘人的保健功能而日益受到世人的青睞。香港人譽稱地瓜葉為“蔬菜皇后”,日本人則推崇地瓜葉為令人長壽的新型蔬菜。

地瓜葉的功效

地瓜葉具有顯著的食療保健功能,在歐美、日本、香港等地掀起一股地瓜葉熱,用地瓜葉製作的食品,擺上了飯店、餐廳的餐桌。我們都知道地瓜葉好吃,可是,你知道嗎?其實地瓜葉有很多對人的身體非常好的功效呢!強力推薦以下地瓜葉蔬果汁食譜-養生地瓜葉牛奶蔬果汁料理;紅地瓜葉富含鎂和鈣可促進心血管健康喔!

紅地瓜葉其多酚含量最高,是一般地瓜葉的1.3倍。地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分,能改善皮膚粗糙,保護皮膚黏膜組織避免受到感染;紅地瓜葉富含鎂和鈣,鎂可以促進心臟、心血管健康,促進鈣的吸收和代謝,防止鈣沉澱在組織、血管內。

地瓜葉對於產後乳汁不足婦女,吃地瓜葉有助通乳。或許是因為地瓜葉會流出類似白色乳汁的黏液,以形養形,古代人相信有通乳促進乳汁分泌功效!

養生地瓜葉牛奶蔬果汁料理

地瓜葉蔬果汁材料:/2人份

紅地瓜葉100g,牛奶500ml

地瓜葉蔬果汁做法:

1、地瓜葉過水汆燙,去掉地瓜葉鹼及草腥味,備用。

2、將已汆燙地瓜葉投入Vita-mix調理機或果汁機內,加入鮮奶打成汁,即為養生地瓜葉牛奶蔬果汁。

3、此道地瓜葉蔬果汁做法超簡單,地瓜葉牛奶蔬果汁富含鎂和鈣,每天一杯養生地瓜葉牛奶蔬果汁可促進心血管健康喔!您不妨動手試試看!

溫馨提示

1、地瓜葉含胰島蛋白酵素抑制,最好不要生吃,否則容易消化不良,造成腸胃不適。

2、地瓜葉中的草酸含量也不低,草酸與鈣會結合成草酸鈣,最好用熱汆燙,去除過多的草酸,以免防礙鐵質與鈣質的吸收。

3、地瓜葉烹煮的時間過久,不僅會變色,也會破壞葉綠素。

4、地瓜葉含的胡蘿蔔素,屬於脂溶性維生素,油分可促進胡蘿蔔素的吸收和消化,最好用薑先微炒,再下少許水煮,並連同湯汁一吃,就可以充分攝取到地瓜葉營養。

 

 

閱讀 200 次數 最後修改於 週日, 06 五月 2018 23:27

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