逛夜市看到圓滾滾的酥炸地瓜球，忍不住想買些解饞，但炸物較油膩，實在不放心吃太多。其實地瓜球做起來很簡單，可口點心地瓜球做法零失敗；以下簡單地瓜球食譜做法，用焗烤來取代替酥炸，一樣可以吃到美味地瓜球，自製地瓜球低糖高纖，健康無油煙料理地瓜球做法吃得健康也安心。
地瓜(紅蕃薯)屬鹼性食品，有中和人體內所累積呈酸性過多的物質之功效。
地瓜(紅蕃薯)含有豐富的食物纖維，有潤腸通便之功效。
地瓜(紅蕃薯)中的膠原及粘液多醣類物質，有預防動脈血管硬化與保持血管彈性以及排除多餘的膽固醇之功效。
地瓜含有大量纖維，是名符其實的健康食物，做成地瓜球可愛的外表很吸引人奉上簡單地瓜球食譜做法-健康無油煙料理地瓜球做法:地瓜球是一道適合親子一起動手做，零失敗的可口點心。
地瓜約200g、樹薯粉60g、砂糖30g、鮮奶60ml、無鹽奶油15g（切成小丁塊）
1、地瓜洗淨，去除外皮，切塊。
2、將切塊地瓜放入電鍋，外鍋加一杯水蒸熟。
3、蒸熟的地瓜壓成地瓜泥，加砂糖&小丁狀奶油與樹薯粉一起攪拌均勻。
4、加入鮮奶揉成地瓜麵團，即可。
5、烤箱以200℃預熱10分鐘，同時把地瓜麵團搓成小圓球。
6、 送入烤箱，以170℃，焗烤半小時，酥脆美味的地瓜球即可取出享用囉！
1、地瓜球做法，樹薯粉也可用地瓜粉取代。
2、各種品種的地瓜都可以拿來製作地瓜球。
3、地瓜球做法，如沒有鮮奶，用水讓麵團成型也可以。
