週三, 20 九月 2017 00:00

焦糖地瓜食譜-美味肉桂焦糖地瓜做法料理:肉桂焦糖地瓜是下午茶點心絕配!

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這兩天到超市買了些新鲜的地瓜,心想就來烤地瓜吧!可是地瓜整顆烤太花時間,所以切小塊來烤,加點糖、油及肉桂粉拌一拌,烤好的地瓜塊,外面有一層肉桂味的焦糖,香香甜甜的,美味一級棒,肉桂焦糖地瓜是下午茶點心絕配!推薦以下焦糖地瓜食譜-美味肉桂焦糖地瓜做法料理供大家參考之~

地瓜(蕃薯)的營養&功效

地瓜(蕃薯)中的維生素C含量高且不易流失,只要食用約兩百公克的地瓜,就能提供一日所需。

地瓜(蕃薯)富含大量黏液蛋白質,有防止動脈血管硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力之功效。

地瓜(蕃薯)的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用,其富含維生素C、維生素E、B胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素,吃了有預防癌症之功效,外用則可消瘡腫。

美味肉桂焦糖地瓜做法料理:

焦糖地瓜材料:

A、地瓜 500g

B、調味料:二號砂糖(brown sugar) 30g ,橄欖油 1大匙(15c.c), 肉桂粉1小匙(依個人喜歡添加)

焦糖地瓜做法:

1、地瓜削皮、切塊,再加入調味料拌勻。

2、鋪上烤盤紙,逐一放上地瓜塊。

3、烤箱預熱十分鐘,用190度C或375度F,先烤15分鐘。

4、取出烤盤,將地瓜塊翻面,再放回烤箱繼續烤5-10分鐘,地瓜大小塊會影響烤的時間,請自行調整。

5、取出烤好的地瓜,用牙籤插入可穿透,就已熟了, 烤好的地瓜香甜鬆軟;等著咱們來分享囉!

心得分享

1、焗烤焦糖地瓜不要切太厚,較快烤熟透。

2、喜歡鬆一點的焗烤地瓜口感,則可以用紫薯或黃心地瓜來烤。

閱讀 375 次數 最後修改於 週二, 19 九月 2017 22:49

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