這兩天到超市買了些新鲜的地瓜，心想就來烤地瓜吧！可是地瓜整顆烤太花時間，所以切小塊來烤，加點糖、油及肉桂粉拌一拌，烤好的地瓜塊，外面有一層肉桂味的焦糖，香香甜甜的，美味一級棒，肉桂焦糖地瓜是下午茶點心絕配！推薦以下焦糖地瓜食譜-美味肉桂焦糖地瓜做法料理供大家參考之~
地瓜(蕃薯)的營養&功效
地瓜(蕃薯)中的維生素C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。
地瓜(蕃薯)富含大量黏液蛋白質，有防止動脈血管硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力之功效。
地瓜(蕃薯)的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素C、維生素E、B胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃了有預防癌症之功效，外用則可消瘡腫。
美味肉桂焦糖地瓜做法料理:
焦糖地瓜材料：
A、地瓜 500g
B、調味料：二號砂糖（brown sugar） 30g ，橄欖油 1大匙（15c.c）， 肉桂粉1小匙（依個人喜歡添加）
焦糖地瓜做法：
1、地瓜削皮、切塊，再加入調味料拌勻。
2、鋪上烤盤紙，逐一放上地瓜塊。
3、烤箱預熱十分鐘，用190度C或375度F，先烤15分鐘。
4、取出烤盤，將地瓜塊翻面，再放回烤箱繼續烤5-10分鐘，地瓜大小塊會影響烤的時間，請自行調整。
5、取出烤好的地瓜，用牙籤插入可穿透，就已熟了， 烤好的地瓜香甜鬆軟；等著咱們來分享囉！
心得分享
1、焗烤焦糖地瓜不要切太厚，較快烤熟透。
2、喜歡鬆一點的焗烤地瓜口感，則可以用紫薯或黃心地瓜來烤。
