週六, 29 六月 2013 19:14

地瓜食譜~焗烤地瓜做法(外表微焦香脆裡面細細綿綿的焗烤地瓜食譜做法)

作者
给本項目評分
(4 得票數)

地瓜食譜~焗烤地瓜做法:焗烤地瓜外表微焦又香脆裡面細細又綿綿,地瓜的香氣加上濃濃的奶油味,相當特別。焗烤地瓜做法中可用牙籤插焗烤地瓜最厚的地方,如果能很輕鬆的就插進去,就表示焗烤地瓜已經熟透了。

地瓜食譜焗烤地瓜材料:

烤熟的黃金地瓜數顆(材料多寡不拘) 奶油(salt butter)一小片 新鮮蛋黃一顆

焗烤地瓜材料

地瓜食譜焗烤地瓜做法:

1. 於前一天晚上, 從冷凍庫取出數顆烘烤製做好的地瓜,放入冰箱冷藏解凍。(如現烤的地瓜就不用此道手續)

2. 將做法(1) 地瓜,切成數段,切口處朝上,備用。

焗烤地瓜製作過程

3. 奶油(salt butter)一小片,放室溫軟化。

4. 取新鮮蛋黃一顆,用筷子或打蛋器打散。

焗烤地瓜製作過程

5. 把做法(3) 放室溫軟化的奶油(salt butter) ,用刷子刷於做法(2 ) 的地瓜切口處上方。

6. 將做法(4 )打散的蛋黃,刷於做法(5 ) 已刷過奶油的地瓜上方,投入烤箱,焗烤至呈黃金(光澤又亮麗)色,即可取出食用。

焗烤地瓜成品

7. 焗烤地瓜所須時間,視地瓜大小及所切厚度,會有所不同,請勿必留意。用牙籤插焗烤地瓜最厚的地方,能很輕鬆的就插進去,表示已經熟透了。

閱讀 13469 次數

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章