早在「詩經」裡就有記載；紅棗味甘、性溫有補血功效，紅棗藥性健脾，能治氣血虧虛
李時珍「本草綱目」提到，紅棗能補中益氣、養血生津，紅棗能用來治療脾虛弱、氣血虧虛等疾病。
紅棗能補脾、補血，口乾舌燥的人食用紅棗，可以生津液；紅棗還可以潤澤皮膚，因此，民間有「一天吃三棗，一輩子不嫌老」的說法。食欲不振、低血壓，都可以適度吃一些紅棗。
糙米的營養遠勝於精緻白米，糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒，降低血糖，預防心血管疾病、貧血症、便秘、腸癌等功效，專家實驗證實：糙米大量氨基酸GABA，增加氧氣供應量。糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。推薦下列紅棗糙米飯養生食譜-養生紅棗糙米飯料理供大家分享之~
高麗菜質地脆甜，不僅味美可口，營養價值亦很高，一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、 脂肪和糖，高麗菜都不缺。據營養學分析，高麗菜富含A、舁、C等多種維他命。高麗菜營養價值高，中醫報導吃高麗菜可預防骨質疏鬆，有很好的保健功效。
台北醫學院將十字花科蔬菜冷凍乾燥後進行研究，結果發現高麗菜苗，含有最多硫代配糖體沈朵的成分，可以對抗乳癌、肺癌。提供下列涼拌高麗菜料理食譜-涼拌高麗菜苗做法與大家分享之~
健康養生之道-女性補血紅蘿蔔炒蛋養生食譜，紅蘿蔔炒蛋做法料理含礦物質&卵磷脂防止動脈硬化，抗老防衰保健康！
1.紅蘿蔔健脾除疳積功效：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
2.紅蘿蔔益肝明目功效：紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
3.紅蘿蔔利膈寬腸之功效：紅蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的"充盈物質"，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
1、雞蛋健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2、雞蛋保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
紅蘿蔔含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。雞蛋則含有許多良好且均衡的營養成分及卵磷脂，紅蘿蔔炒蛋可以防止動脈硬化。
1.紅蘿蔔健脾除疳積功效：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
2.紅蘿蔔益肝明目功效：紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
3.紅蘿蔔利膈寬腸之功效：紅蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的"充盈物質"，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
1、雞蛋健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2、雞蛋保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
燈籠果，英文名稱：Cape gooseberry；學名： Physalis peruviana ，燈籠果又稱秘魯苦蘵、醋栗 。燈籠果的果實近圓形或橢圓形，成熟時果皮呈黃綠色，光亮透明，有清晰可見的幾條縱行維管束，花萼宿存，很像燈籠，故名為燈籠果。提供下列燈籠果的營養價值&功效與大家參考之~
在中國北方稱燈籠果為「菇鳥」（音）或「菇涼」。 茶藨子科的鵝莓也俗稱燈籠果 ，兩者不同。 另有燈籠草 ，也是不同物種。
中醫常用酸棗仁湯及加味逍遙散來治療失眠，不過比起加味逍遙散，酸棗仁湯更能延長睡眠時間並改善睡眠效率。酸棗仁含多量脂肪油和蛋白質，並有兩種甾醇，兩種三萜化合物（白樺脂醇、白樺脂酸），酸棗仁皂甙，還含多量維生素C。酸棗仁煎劑有鎮靜、催眠作用，能對抗咖啡因引起的興奮狀態，與巴比妥類藥物表現協同作用。酸棗仁可使防禦性運動性條件反射次數顯著減少，內抑制擴散，條件反射消退。酸棗仁煎劑還有鎮痛、抗驚厥、降溫作用。酸棗仁水溶成份可引起血壓持續下降和心傳導阻滯；亦有興奮子宮作用。
山藥不熱不燥，能養陰補腎，是近年來最熱門且營養價值最高的新興健康養生食材。研究指出山藥具備高營養、低熱量及多重保健功效，其含量豐富的天然植物性賀爾蒙及皂甘成分亦是中醫利用於「滋陰補陽」的緣由，民間也流傳山藥為調理生理機能，病後體質虛弱、婦女產後調養、小孩強健體魄等最佳聖品。
山藥的黏液質充滿了醣蛋白質，含有消化酵素，可提高人體的消化能力，滋補身體。陽明山原生種山藥所含的皂A成分特別多，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，具有滋陰補陽的功效。而新鮮的塊莖更含有多醣蛋白成分的粘液質、消化酵素等，山藥可以預防心血管脂肪沉積，更有幫助胃腸消化吸收的功效。
據「本草綱目」記載，山藥具有益腎氣、健脾胃、止洩痢、化痰涎等功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，自古以來在中國、日本等地即被廣泛的做為醫療食補。
在台灣生產的日本種米(粳米)取名為「蓬萊米」，即「來自蓬萊仙島的米」的意思。蓬萊米含有蛋白質、脂肪、碳物質、維生素B1，B2，糖類。主要的營養成分比例為：蛋白10.5%、灰份1.5%、鈣25mg%、磷350 mg %、鉀260 mg %、鐵2.3 mg%等元素...
洋薏米(pearl parley)，味甘淡、性涼，健脾利濕、清血排膿，鎮痛作用，亦有降血壓與降血糖效果。
燕麥營養豐富，並且營養價值極高，已經被列為一種保健食品，許多營養專家一致
燕麥粒。 “原汁原味”的燕麥粒營養最好。買回粗糙的生燕麥，用冷水泡上一會，然後與大米一起煮成燕麥飯或者燕麥粥。這種燕麥飯或燕麥粥，需要更長的時間來消化，引起血糖上升的速度也減慢，十分適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。 要做出五星級飯店的燕麥粥一定要選用這種碎燕麥粒（見圖），燕麥和水的比例1：4，煮沸 ..
紅麴含優質酵素，紅麴具有降膽固醇效果，西方醫學稱譽紅麴為21世紀的盤尼西林；紅麴醬具芳香清甜口感與香味！傳統醫學理論中紅麴具有「活血化瘀，健脾消食，治產後惡露不淨，瘀滯腹痛，食積飽脹，赤白下痢及跌打損傷」等功效。
國內掀起紅麴熱，尤其是近幾年來國內外研究陸續發現紅麴有降膽固醇、降血壓等功效，漸漸成為健康市場的新寵，紅麴被視為養生保健的產品，其實紅麴在中國已有悠久的歷史，明代李時珍所著的「本草綱目」中就曾詳細記載紅麴的製造與功效， 紅麴被證實有降血脂、保護心血管的功效，部分紅麴產品也通過衛生署審查，成為健康食品。
推薦下列山藥紅麴飯料理食譜-養生山藥紅麴飯做法與大家分享，山藥紅麴飯高營養低熱量養生保健康喔！
紅棗功效：聽聽專家怎麼說！研究指出紅棗有超強的保護肝臟和增強體力的功效，中國的草藥書籍還提到紅棗功效能補中益氣和養血安神喔！
醋的功效可以軟化血管、降低血壓、預防動脈硬化。醋的功效還有減肥、美容、抗癌、
紅棗醋味佳醇厚濃香，具美容養顏護肝功效，長期飲用紅棗醋能降血壓血脂，增強免疫系統，增加身體抵抗力。
紅棗醋有血管清道夫和腸胃清道夫之稱，是時下養生達人之健康飲料。
推薦下列養生紅棗醋食譜-自製健康紅棗醋做法與大家分享，紅棗醋減肥、美容、抗癌、殺菌，養生保健康喔！
豆漿是我國傳統美食，因豆漿營養豐富，價位經濟，是許多人早餐必喝的飲料。天天喝的豆漿到底含有那些營養素？對身體又有那些好處呢？
豆漿中所含的大豆異黃酮，對進入更年期的女性更是有益，將兩種可以改善女性症狀的超級食品一起飲用，一天一杯肉桂豆漿，即能告別惱人更年期症狀。
雌激素減少導致更年期，壞膽固醇（LDL）增加、骨頭密度下降
更年期所指的是女性停經前後大約10年之長的時間，大部分女性在40歲左右就會開始出現生理不順的狀況，到45歲左右才會漸漸停經。到了更年期後伴隨老化現象的出現，卵巢功能會開始衰弱，導致女性荷爾蒙的雌激素分泌減少，對女性的外觀與生理都有極大影響。
時常感到焦躁、臉部發熱潮紅、易流汗、頭痛噁心暈眩等，都是因為雌激素減少所產生的更年期症狀。
除此之外雌激素也是維持血管與骨骼健康的重要荷爾蒙，雌激素減少後身體內的壞膽固醇（LDL）就會增加，好的膽固醇（HDL）也會跟著減少，並會導致骨頭密度下降，提高罹患骨質疏鬆症的可能。
肉桂預防糖尿病解虛寒，大豆異黃酮功效似雌激素。
肉桂在4000多前就被用來當成殺菌用的防腐劑，和許多辛香料一樣擁有擴張末梢血管、促進血液循環的效果，還能安定自律神經、緩和壓力，整腸助消化並改善水腫問題；肉桂的良好抗氧化效果也能有效抗老，並能預防、改善糖尿病，改善更年期與虛寒症狀。
一同攝取肉桂和富含大豆異黃酮的豆漿可以說是效果加乘，大豆異黃酮與更年期時分泌減少的雌激素具有類似功效，除此之外也含有豐富的鈣質，因此攝取豆漿可以提高體內好的膽固醇（HDL）含量，並降低罹患骨質疏鬆症的機率。
接下來要介紹的就是香氣獨特又好處多多的肉桂豆漿食譜-肉桂豆漿做法&好處:每天一杯肉桂豆漿有效緩和婦女更年期症狀喔！
當歸枸杞麵線是一年四季皆適宜的溫補藥膳；當歸枸杞與麵線的養生調理法，老少咸宜，不僅味美香濃，兼具豐富營養，有行氣補血的功效，健康一級棒。
當歸2大片，枸杞5g，薑1小塊，手工麵線1把，豆包 4片，麻油2湯匙(30ml)
1. 豆包 4片入水川燙後，撈起，瀝乾水分。
【豆包川燙後可除去豆腥味，且合乎衛生安全條件】
2. 鍋加熱，入麻油2湯匙(30ml)，投入瀝乾的豆包，以中火煎成兩面呈金黃色。
【亦可用廚房紙巾吸乾豆包水分，較為迅速】
3. 待煎好的油豆包稍冷卻後，每片切對半，共計8片，備用。
4. 薑1小塊，洗淨、切薄片。
5. 將切薄片的薑與2大片當歸，入小烤箱以低溫烘烤至薑片熱氣散發(亦可用乾鍋加熱)。
6. 鍋中注入2000cc的水，投入油豆包、當歸、枸杞，燉煮至味道釋出。
7. 再放入手工麵線，續煮約2分鐘即可關火。
8.一道養生、健康又美味的當歸枸杞麵線已製作完成，等著咱們來品嚐啦！主婦們，請多用點心，為一家人的健康把關。
此道乾鍋薑片加熱方法是個人的外祖父所留傳的秘方，當時他是位遠近馳名的中醫師，一生奉行佛法，仁心濟世，據中醫理論分析，薑與當歸經乾鍋溫火加熱後，所釋出的精華會更勝一籌，今個人將此小訣竅大公開，與有興趣烹調料理的朋友分享之】
