三杯豆腐材料：

A.板豆腐3塊，九層塔1把(約15g)，麻油2湯匙(30cc)，薑片15g，辣椒片15g

B.調 味 料：天然醬油1大匙(15cc)，素蠔油1大匙(15cc)，紅糖1/2大匙(8g)

由於小黃瓜含有破壞維他命C的酵素，會與水果中的維他命C分化，而不被吸收達到效果，吃小黃瓜時加醋，可改善此問題

小黃瓜可生吃、熟食，醃製醬瓜均可，在夏天可降暑氣。常吃小黄瓜，能使人臉部飢膚潔嫩。

珊瑚草（英文名Cottonii）又名麒麟菜，生長在乾淨無污染的深海裡，即本草綱目所記載之鹽草、神草或稱福草。珊瑚草有助於促進血液循環及排除體內積存的宿便、毒素。

豆腐是天然養生食品；豆腐可以清潔腸胃、清熱潤燥、生津解渴、補中益氣。豆腐還可以預防癌症、骨質疏鬆等等。 

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂較多，以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效，經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

豆腐乳搭配玉米粥、燕麥粥or南瓜粥，當早餐副菜，是相當下飯的開胃小菜。

特製「山藥麵」，像削蘋果，一刀接一刀，條狀山藥變成大概跟紙差不多薄片，厚度不到0.1公分，甚至還能透光，一層層疊起來，刀工切成細絲；山藥化身成麵條，放上少許芝麻or海苔，香菜點綴，味覺與視覺都滿分。

這道山藥麵食材簡單，方便製作；黏稠的山藥麵，醬料以素食烏醋搭配甘甜昆布醬汁加上芥末淡淡辣味，入口清脆爽口又清淡，讓人一口接一口，欲罷不能，山藥麵的確是很下飯開胃的美食料理！

很道地微辣的韓式口味韓國泡菜，是韓國餐館必備的前菜，也是最常見的家常小菜；然而自己醃製的韓風美味料理，開胃又可口，再平凡也舒心。

青椒(甜椒)營養豐富，別名彩椒或柿子椒，含有大量鉀、維他命C、維他命E等營養結合，甜椒營養中的椒紅素，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病，同時也能夠使血液轉為潔淨。

請點閱www.vegtrends.com 甜椒營養成分豐富，又名彩椒或柿子椒，有強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化

請點閱www.vegtrends.com 養生天然蘋果醋：蘋果醋做法超級簡單，喝蘋果醋，對抗病菌。

夏季是小黃瓜盛産季節，小黃瓜不但有益身體健康，還有極佳的瘦身減肥功效。在艷陽高張的夏日，吃幾道小黃瓜食譜是最好選擇

小黃瓜功效分享：小黄瓜含鉀，能促進體內廢物與鹽分排除的功效，有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能，還可降低膽固醇。

請點閱www.vegtrends.com 小黃瓜功效(清熱，解暑，利尿，潤膚舒展皺紋功效)以及小黃瓜營養成分

請點閱www.vegtrends.com 味增 食用味噌好處多多：味噌含「類黑精」成份，常喝味噌湯罹癌機率低

美式酸黃瓜材料：

 A、小黃瓜6條(約500g) ，小茴香5g，胡椒粒15g，月桂葉2片，西芹半根

  B、冷開水，糯米醋、海鹽各少許

美式酸黃瓜作法：

1、取小黃瓜6條，去蒂頭，洗淨。

【如太長的小黃瓜，可切成兩段使用。】

今年夏天特別熱，三餐沒味口，怎麼辦？自己動手diy來調製涼拌小黃瓜，衛生好清涼開胃又夠味，令闔家大小眉開眼笑！