此道味噌醃大頭菜食譜(結頭菜)好吃的要訣是得自個人的外甥女,她遠嫁日本,婆家經營咖啡簡餐,當然,她的廚藝自是不同凡嚮;在之前的聚會中,跟她學習幾道日式料理,甚為欣喜,個人本著醍醐不忍自享,將此醃大頭菜食譜做法的訣竅大公開,與各位兄弟姊妹分享之!

大頭菜食譜醃大頭菜材料:

大頭菜[結頭菜] 一顆(210g ) 海鹽( 210g X3% )6g 味噌30g 天然醬油[BRAGG]12ml 薑泥1小湯匙(5ml) 白砂糖or冰糖15g 水150cc

發佈於 大頭菜食譜

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