宴客菜食譜

麻花,也叫排叉,有的地方叫焦吱、焦葉…是過年自己家裡炸制招待客人的小零食,今天就來道過年零嘴炸麻花與大家分享,自製超簡單炸麻花做法不含防腐劑,吃得安心,炸麻花做法簡單,酥脆好吃!

自製超簡單炸麻花做法

炸麻花材料

麵粉150g,蛋1顆。小蘇打粉1g,白糖15g,鹽1g,水30c.c

炸麻花做法

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麻婆豆腐是道有口皆碑的大眾化佳餚,但如何煮出道地麻婆豆腐?以下是參閱阿基師麻婆豆腐做法美味的小竅門!

阿基師麻婆豆腐料理食譜-美味麻婆豆腐料理做法:麻婆豆腐料理秘訣與大家分享!

麻婆豆腐材料:

A.嫩豆腐一盒, 椒麻油:麻油2T、花椒粒1T、花椒粉1T , 薑末1T ,香菜末少許

B.調味料:辣豆瓣醬2T(30g),素食高湯1/3杯(70cc),天然醬油2t(10cc),紅糖1t(5g),辣油少許

麻婆豆腐做法:

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椰油料理:五彩繽紛
材料:
美白菇……50克
玉米筍約…8條
紅椒………1/4粒
毛豆………150克
乾木耳……一小把
調味料:
純鮮椰油…一大匙
玫瑰鹽……少許
胡椒粉……少許
作法:
1. 木耳洗淨泡發,玉米筍、毛豆、木耳汆燙備用。
2. 中火加熱炒菜鍋,放入椰油,依序放入玉米筍、木耳、美白菇和毛豆。
3. 加入調味料少許,水煮滾入味,最後加入紅椒,拌幾下即可起鍋,保持食物鮮美營養。

值此歲末年終,家家戶戶忙著張羅全家圍爐享用的年夜菜;時下的人們,健康養生意識抬頭,年菜改走輕食風,健康蔬果舒食,少油、少鹽、少糖低熱量,健康零負擔,讓您喜氣洋洋過新年!

 

享用年菜前,不妨先喝碗湯或一大杯白開水,接著吃蔬菜、水果,等肚子填得半飽時,再慢慢吃主菜,如此就不會吃進太大熱量,肥了身體,也傷了心。

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