生薑是一種常見的燒菜佐料，生薑含有薑烯酚、薑油酮、薑辣素等辛辣成分，薑可溫肺止咳，具有改善身體虛寒症狀的作用。

日本大約有150種醫療用中藥，其中75%都有用到薑，薑具有的食療功效可說是"沒有薑就沒有中藥"了。

推薦下列梅薑料理食譜-自製蜂蜜梅薑料理做法供大家參考之；生薑加入了蜂蜜與酸梅調味，讓一般不喜歡吃薑辣味的人也可以接受。而蜂蜜具有補中潤燥，通過其補益作用，可促進人體氣血的化生，維持氣血的正常運行，和薑一起食用，可說是互補互益，相得益彰。

自製蜂蜜梅薑料理做法

梅薑料理材料

生薑(嫩薑or老薑均可)300g，蜂蜜300ml，酸梅10顆

梅薑料理做法