純天然自製芝麻醬做法好簡單,芝麻醬可以做包子、做麵包、塗吐司,還可以做包芝麻餡的點心,萬用芝麻醬醇香味美,吃在嘴裏,甜在心裡。

白芝麻功效

據營養學家指出,以芝麻為例,初步研究發現,每天吃40公克的芝麻,能夠降低人體血液中一成的膽固醇。黑、白芝麻都可以防止溶血現象,延緩低密度脂蛋白氧化,具有預防動脈硬化的功能;就學理上來說,可以達到預防癌症的功效。
專家並表示:一般人認為黑芝麻比白芝麻滋補,但跟據研究,兩者並沒有明顯差異,反而在降低血膽固醇上,白芝麻的效果比黑芝麻好一些。新鮮芝麻必須經過高溫炒焙之後,才能產生效果;研究發現,經過攝氏 160 度到 190 度溫度烘炒,芝麻抗氧化的功能才能達到最高。

素食芝麻醬料理食譜-健康芝麻醬料做法

芝麻醬材料:

發佈於 素食醬料

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