根據清代醫家王孟英的說法，蓮藕粉是產後、病後及虛老者的滋補聖品，主要是蓮藕中的鐵質不容易因加工而流失，因此蓮藕粉可保有補血﹔功效。

蓮藕粉功效有降火氣、治月經太多、治高血壓、治糖尿病、治尿道炎、治聲音沙啞等神奇功效；蓮藕粉條低熱量，因此有很好的減肥功效！提供下列素食蓮藕粉條食譜做法-養生蓮藕粉條料理與大家分享~

素食蓮藕粉條食譜做法-養生蓮藕粉條料理

蓮藕粉條材料：

蓮藕粉100g，樹薯粉50g，泠水60cc，熱水120cc，塑膠袋或夾鏈袋1個

蓮藕粉條做法：

1、蓮藕粉放厚塑膠袋內，用桿麵棍壓碎。

2、樹薯粉加冷水60cc，拌勻。

3、用120cc燒開的熱水加至做法（2）樹薯粉漿內拌勻。

4、取做法（1）蓮藕粉一次一湯匙，徐徐加入樹薯粉漿內，邊倒邊攪，拌勻成粉糊。

5、把拌勻的粉糊裝入塑膠袋或夾鏈袋內，在一角尖端剪一個小缺口。

6、鍋中將水燒開，把粉糊慢慢擠入鍋內，待煮熟浮出水面，即成一條條的晶瑩剔透的粉條。

7、將蓮藕粉條撈起，泡於冷水中，以防粉條沾黏在一起。

心得分享

品嚐蓮藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃，或者加上糙米一起煮成飯，或燉煮熟軟，喜歡吃甜品的人，可以徨把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。

面對乾海帶/粉條/腐竹，很多人都有這樣的疑問，泡發乾海帶/粉條/腐竹應該用溫水﹑涼水還是熱水呢﹖

提供下列乾貨處理-二種正確泡發海帶/粉條/腐竹的方法與大家參考之，乾貨處理水溫是關鍵~

二種正確泡發海帶/粉條/腐竹的方法

一、正確泡發海帶的方法:

Q:泡發乾海帶應該用溫水﹑涼水還是熱水呢﹖