蛋食譜做法大全

家中有老人牙齒不好,必須吃軟爛食物時,最怕蛋白質不夠,下列簡易素食蒸蛋食譜,二種健康素食蒸蛋料理要訣;素食蒸蛋二吃既可補充蛋白質,而且用電壓鍋蒸蛋十分方便,經濟實惠又美味。

雞蛋的營養

在營養學界,雞蛋又有「全營養食物」的美名,一顆小小雞蛋,富含多種營養素;報導指出,雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、卵磷脂及多種維生素和鐵、鈣、鉀等人所需要的多種礦物質。一般成年人、老年人,每天吃一顆蛋即可;兒童、孕婦和運動量大的人,每天則可吃1~2顆蛋。國外營養學家和醫師研究發現,每天吃一個雞蛋,就能為你帶來從頭到腳的健康。

二種健康素食蒸蛋料理要訣

一、電壓鍋蒸蛋

日式茶碗蒸是個人的拿手菜,但茶碗蒸蛋液需過濾,蒸時蓋子必須開縫,用中火慢蒸,耗費不少時間。用電壓鍋也可蒸出相同效果的超滑嫩快煲蒸蛋,省時省力又省事。

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馬鈴薯食譜做法大全

馬鈴薯又稱為洋芋,是歐洲人的主食。馬鈴薯更是大家喜愛的料理之一,鈴薯可做成多種美食佳餚,經濟又實惠,營養兼美味;奉上簡易健康素食馬鈴薯食譜;七道素食馬鈴薯料理做法要訣供大家參考之!

馬鈴薯營養&功效

馬鈴薯有「地下蘋果」之稱;馬鈴薯的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。馬鈴薯還含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有利於健康的膳食纖維。

馬鈴薯其實擁有豐富的碳水化合物,可維持身體的活力。含有鉀及天然纖維,可以穩定血壓強化心臟功能,鉀還有利尿作用,因此食用蒸熟的馬鈴薯要加鹽,補充流失的鈉是有學理根據的。食用時,連皮一起吃,還可以對抗細菌感染,是天然抗生素。

七道素食馬鈴薯料理做法要訣

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家常菜食譜大全

家常菜是人類生活中必不可少的一環;每天一日三餐;一餐緊挨著一餐,可累壞煮婦們!

Q、家常菜該怎麼輕鬆做?

A、為您提供以下簡易素食家常菜食譜,二道快手素食家常菜做法,只需短短十分鐘,即可出鍋的美味家常菜,菜鳥都能學會,快手素食家常菜料理,簡單美味,營養到位!

二道快手素食家常菜做法:

一.家常大白菜燴豆皮料理:

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香菇食譜做法大全

香菇是日常生活中最常見的食用菌之一,素有「山珍」之稱,味道鮮美,營養豐富,香氣宜人。

大家都知道香菇的營養功效大,但是在你的印象中,香菇總是淡而無味呀!只需簡單幾步秒變素鮑魚,不僅有著鮑魚的外形,而且口感也是超級棒,回味無窮!

香菇營養及香菇功效

研究發現,香菇腺嘌呤嘌呤和香菇多醣可以促進代謝分解代謝,降低其在血清中的含量。 而維生素具有降血脂,增加冠狀動脈血流量的作用,對高血壓和心腦血管病具有良好的預防和治療功能。

由於香菇味道較香,香氣宜人,營養豐富,不但位列草菇,平菇,白蘑菇之上,而且素有真菌皇后”之譽。

香菇是廚房常備乾貨,垂手可得;今防疫期間,鮮少出門;咱們就一起來學習簡易香菇素鮑魚食譜,自製香菇素鮑魚做法料理要訣,美味香菇素鮑魚料理家常宴客皆相宜!

自製香菇素鮑魚做法料理要訣:

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薑料理食譜

所謂「薑是老的辣」,老薑比起嫩薑,其中的薑辣素含量最多,辛辣程度也較強,因此通常如果要驅寒、活血、去腥味,多會搭配老薑來料理,而且要帶皮一起料理,效果才會好!今奉上純素食老薑養生料理,自製簡易老薑絲食譜秘訣供大家參考;老薑絲做法可以彌補素食者水果、蔬菜之涼性及寒性!

吃老薑的好處

老薑是重要的調味料,老薑是清辣的,能夠將食物裡面的異味揮發出來,但是卻不會影響食物的辣味,所以很適合做替代,而且老薑是有殺菌和解毒的作用 ,與一些食材搭配製作,是可以避免一些毒素對身體發生作用。

自製簡易老薑絲食譜秘訣

麵食譜大全_麵菜譜大全

米篩目,台灣話: Bí-thai-ba̍k,客家話:Mi-chi-mok 又作老鼠粄、老鼠粉、銀針粉或米苔目,客家傳統米製麵條,一般認為起源於廣東梅州,常見於福建、香港、馬來西亞、台灣等國家和地區。

客家古早味米篩目做法

在台灣20到30年代的農業社會,凡遇稻穀成熟的季節家家戶戶安排收割日期,主事的主人便會在早晚兩次的休息時間準備各種點心,米篩目是當時所普遍食用的傳統米食是一種客家粉條,主要成份為米漿蒸成凝塊,再以數十小孔洞鐵器透過凝塊形成長圓條形類似麵形,易於消化食用,老少咸宜。

米篩目源於廣東梅州大埔一帶,因為兩端尖,形似老鼠,客家人慣稱粉為「粄」,因此稱為老鼠粄。

米篩目由來

老鼠粄後來傳至台灣及馬來西亞,當地客家人稱為米篩目,是指製造時把粉團經過篩子般的擦板,從洞眼(目)中搓出粉條。由於閩南語篩子音像《米苔》,在台灣坊間又常作米苔目。

於馬來西亞稱老鼠粉,也作米台目。老鼠粄也傳至香港,因「老鼠」之名不雅,當地人以粉條兩端尖,狀似銀針,稱為銀針粉。

老鼠粄,相傳在客家地區已有數百年的歷史,雖名為「老鼠粄」,很多人以為是有老鼠肉之類的作為食材,其實不然,「老鼠粄」與老鼠並沒有聯繫,只是叫做「老鼠粄」而已,贛南地區有流傳這種食物像老鼠屎,從而稱之為「老鼠屎粄」(例如贛州市會昌縣周田鎮,這種叫法和由來被廣為流傳)。

簡易老鼠粉/米苔目料理食譜

米苔目材料:

澄粉250g ,木薯粉50g (可用玉蜀粟粉或生粉取代),l熱水500cc

米苔目做法:

1.澄粉和木薯粉和熱水攪拌混合均匀;.取一片濕布覆蓋,靜置廿分鐘。

2.冷卻後,手沾少量的食用油,把麵團搓成一粒粒(不必太小粒),待用。

3.將麵團搓成細長形,再一截截拉斷,看來有老鼠粉的樣子,完成放入冷水內過濾。

4.煮開一鍋熱水,老鼠粉下鍋,待米苔目浮起,即可撈起,再過冷水。

5.準備一個大容器,把米苔目加入食油,防止米苔目粘合在一,起拌均勻即可。

6.做好的米苔目分成數袋,放入冰箱冷藏可保持一個星期,也可以放冷凍庫貯存,保存時間較長。

心得分享/溫聲提示:

1.澄粉和木薯粉和熱水攪拌,這個動作很燙手,可以用麵包機攪拌製作,如果沒有麵包機,就用湯匙慢慢攪拌。

2.細細長長的米苔目,帶著晶瑩剔透的色澤,在嘴裡滑溜溜的口感與Q彈的嚼勁,不論做成甜味或鹹味料理,都不影響米苔目本身散發在嘴裡的清甜感。

3.在家輕鬆自己做米苔目,完全無防腐劑無添加物,可以安心食用。

家常菜食譜大全

家常菜是我們日常生活中必不可少的正餐,家常菜的做法多樣化,今天這道家常豆包燴大白菜素食料理很適合家庭操作的快手家常菜做法,下班回家後,只需十分鐘就能出鍋的美味家常菜,簡單易學,豆包燴大白菜做法吃出天然營養美味,很適合忙碌的上班族。

簡易素食家常豆包燴大白菜食譜,朋友聚餐輕鬆搞定,包心菜料理不再一成不變,祗要幾個小撇步,即可提昇美味,不需過多調味料,吃的到包心菜天然美味,健康百分百生活更精彩!

大白菜營養

大白菜含有豐富的維生素A、C、鈣、鎂等,多吃大白菜對女性會有很好的護膚及養顏效果,此外,有研究指出,日本女性罹患乳腺癌的機率之所以比西方女性低,是因為常吃大白菜的緣故;大白菜中含有的鉬,可以抑制人體內亞硝酸胺的產生,因此對於乳腺癌有預防作用。

家常豆包燴大白菜素食料理:

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甜點-甜點食譜/甜點做法

蝴蝶酥(法語:Palmier)是一款流行於德國、西班牙、法國、義大利、葡萄牙和猶太人之間的經典西式甜點。

人們普遍認為是法國在20世紀早期發明了這款甜點,也有觀點認為首次烘焙是在奧地利的維也納,所以這款甜點沒有一個確切的起源地。

一般認為,蝴蝶酥的發展是基於對果仁蜜餅等類似的中東甜點烘烤方法的一次改變。

因蝴蝶酥其外形,在西方又有「棕櫚樹葉」、「象耳朵」、「眼鏡」等形象的說法。在德國,這一甜點又被稱作「Schweineohren」,意為豬耳朵;因其外形似蝴蝶,在漢語中則被稱作蝴蝶酥。

蝴蝶酥是烘焙店里最常見的點心,也是最夯的點心之一。不管是大人小孩都喜歡蝴蝶酥,老少咸宜。外形可愛又美味的蝴蝶酥,非常酥脆,忍不住一口接一口,欲罷不能!市售蝴蝶酥並不便宜,其實簡易法式蝴蝶酥食譜,自製美味酥脆自製蝴蝶酥超簡單,蝴蝶酥是新手不敗的食譜,充滿成就感,快來試試!

蝴蝶酥 Palmiers,簡易法式小甜點。酥鬆脆口。在家做,有多一份滿足感。可以自家享受,或作為小禮物送給摯愛的親友。

蝴蝶酥是經典法式甜點。脆口香甜,用來做小食,捧一杯熱茶或咖啡,傾聽輕音樂,或是三五好友聊天佐食,最好不過。

自製美味酥脆蝴蝶酥做法/分量: 約20片

手工餅乾食譜

北國的天氣依然寒冷,家門前所種的迷迭香依然翠綠,吐露芬芳;大自然賜予的禮物就該好好善用它;今天就動手來道簡易迷迭香手工餅乾食譜和大家分享,這款自製迷迭香手工瓦片口感酥脆做法:;迷迭香手工瓦片零失敗做法,迷迭香小餅乾非常好吃,也讓我渡過了一下悠閒的下午茶時光!

迷迭香包含許多的植物化學成分物質,包括迷迭香酸,樟腦,咖啡酸,熊果酸,樺木酸,和抗氧化劑鼠尾草酸和鼠尾草酚。在印度傳統醫學,從花和葉提取物和精油用於治療多種病症。

迷迭香在中醫中有健胃、發汗、治頭痛、主惡氣、助消化、安神等功效。

迷迭香的香味能讓人提振情緒、對抗憂鬱,平衡緊繃的情緒,讓人打開心胸。

自製迷迭香手工瓦片口感酥脆做法

手工迷迭香瓦片材料

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甜點-甜點食譜/甜點做法

北國冷冷的天氣,用過早午餐後,端一杯熱茶倚立窗前,眺望室外另一番立春後美景,迎春花也含苞待放;此時腦海中喚起兒時回憶,老祖母古早味芝麻花生軟糖做法;那超香的傳統芝麻花生軟糖,搭配熱茶或咖啡當下午茶點心該有多幸福;心動立馬行動,檢視家中材料一應俱全,此刻就來找回童年的記憶傳統芝麻花生軟糖做法;以下古早味芝麻花生軟糖料理秘訣與您分享;傳統簡易美味芝麻花生軟糖食譜大公開!

花生的營養&花生功效

花生又稱為“長生果”,花生性平味甘,含有大量的蛋白質和脂肪,很適宜製造各種營養食品,花生能滋養補益,醒脾開胃,潤肺利水,延年益壽的功效。

花生最值得一提的是,它含有豐富的不飽和脂肪酸,有“植物肉”和“素中葷”之稱,常吃既能補充豐富的蛋白質,又有預防動脈硬化、高血壓、冠心病、老年癡呆等食療效果,尤其是冬季,常吃花生還能滋潤皮膚、潤肺化痰之保健良方。

芝麻營養價值&芝麻功效

芝麻營養價值豐富,清香美味,芝麻是一種滋養強壯藥,同時也是著名的保健食品,不但可治療動脈粥樣硬化,補腦,增強記憶力,而且...此外,芝麻還有抗衰老,補血,生津,潤腸,通乳和養髮等功效。

古早味芝麻花生軟糖料理秘訣:

第 2 頁,共 13 頁

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