- 你目前位置:
- 首頁
- 按標籤顯示項目： 養生保健
夏天時常熱到沒有食慾嗎？又是一年涼拌料理的季節到來，不妨餐前來盤涼拌開胃小菜！梅之風味涼拌秋葵番茄料理清爽美味更開胃；推薦下列涼拌秋葵番茄料理食譜-健康梅之風味涼拌秋葵番茄做法料理供大家參考之~
秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆，是營養價值很高的蔬菜，由於富含蛋白質，而且熱量又不高，很適合減肥人士食用。秋葵鈣含量多比牛奶好吸收：以100公克秋葵為例，鈣含量就有 80~100毫克，其鈣量和跟等重的鮮奶差不多。然不同的是，秋葵對鈣的吸收利用率比牛奶來得好，最高可達6成特別是喝牛奶會過敏者、發育中的小朋友、素食人口等，不妨多食用秋葵，做為身體吸收鈣質的主要來源。
秋葵黏黏的汁中含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，及阿拉伯樹膠。營養師指出，這3種成分都屬於水溶性膳食纖維，除可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也大有幫助。
秋葵產季橫跨春、夏、秋，夏日最適合清爽入菜。翠綠的秋葵營養價值高，秋葵含有豐富的鈣及鎂，更是適合乳糖不耐症患者、全素者的補鈣好食材。
秋葵最好選約大拇指的長度，外觀直者。選擇脊上有毛、色澤鮮綠為佳。如果顏色發暗或看起來乾燥則代表較老，也不能有斑點。
秋葵輕捏不硬但有點韌度為佳。
煮太久的秋葵，表皮會變太軟，汁液也會滲出，勿煮太久。另外，汆燙秋葵時加鹽，可以避免秋葵變黃。起鍋後冰鎮也能保持秋葵色澤鮮綠。
食秋葵有益脾胃，橫切成星形的形狀，也適合擺盤妝點。不過，料理前記得先處理掉表面絨毛，口感更好。秋葵表面有時會夾雜幾根老化的絨毛纖維，肉眼也不易辨識，導致入口會有刺痛感。料理前，可將秋葵加鹽搓15秒後，再用清水沖洗，即可去除。或者可以隔著塑膠袋，和著鹽巴處理。
秋葵 ， 英文名稱.Okra； 學名.Abelmoschus esculentus ，秋葵又名黃秋葵、咖啡黃葵。蜀葵、食香槿、美人指等；秋葵俗名羊角豆 、 潺茄，而在中國江西省西部的萍鄉，當地人稱秋葵為「洋辣椒」。
黃秋葵又叫補腎草，屬錦葵科一年生草本植物；秋葵性喜溫暖，原產地為非洲今日衣索比亞附近以及亞洲熱帶，早在兩千年前埃及就有栽培秋葵的記錄，並約於一百多年前秋葵傳入台灣，目前主要的栽種秋葵地區在土耳其、墨西哥和日本等地。
台灣的秋葵主要產地為嘉義縣鹿草鄉，其他各縣市也有零星栽培。秋葵果實呈長條狀，外形有稜有角，顔色有淺綠、深綠，橫切面像海星，且秋葵果實內有種子。
秋葵的植株在夏、秋兩季開花，花色鵝黃，清新秀麗，很多人用它來點綴籬邊、牆角。然而，秋葵花的芳華易逝，也特別受到文人墨客的憐愛。宋代喻良能〈送侍御帥夔府〉寫道：「棟梁酣夕照，雉堞蔓秋葵。耿耿登臨意，悠悠今古思。烹鮮不勞力，餘事杜陵詩。」讓人看到秋葵除了美化環境，還有輕鬆入食烹餚的用途。
《本草綱目》中有記載。20世紀初由印度引入新的栽培品種。現世界各地均有分布，具有較高營養價值。
長期食用黃秋葵，有護膚、健胃、保肝、強腎等功效。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。
秋葵其嫩果可做蔬菜食用，口感軟糯粘滑；成熟種子炒熟磨粉可作咖啡的代用品。
秋葵的功效和營養價值很高，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一 ；秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、貧血、消化不良等功效。特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃秋葵。
秋葵產季橫跨春、夏、秋，夏日最適合清爽入菜。翠綠的秋葵營養豐富，含有豐富的鈣及鎂，更是適合乳糖不耐症患者、全素者的補鈣食材。
素食秋葵燴豆腐料理功效-健康秋葵燴豆腐料理含果膠，有治療胃炎和胃潰瘍功效，是一款養生食材；秋葵燴豆腐適合老人、小孩和病人食用的營養食品。推薦下列秋葵料理食譜-健康秋葵燴豆腐料理供大家參考之~
秋葵10根，蛋豆腐1盒，水1碗，昆布粉適量、枸杞少許、橄欖油適量。
夏天常熱到沒有食慾嗎？這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜！今天就讓我們一起進入涼拌秋葵料理食譜的世界，製作這道開胃輕食秋葵做法料理吧！涼拌秋葵健康又養生~
秋葵產季橫跨春、夏、秋，夏日最適合清爽入菜。翠綠的秋葵營養豐富，含有豐富的鈣及鎂，更是適合乳糖不耐症患者、全素者的補鈣食材。保健蔬菜秋葵的功效能幫助消化，預防貧血，美白，抗癌。秋葵的功效和營養價值很高，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一！ 秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃 ...推薦下列涼拌秋葵料理食譜-輕食涼拌秋葵做法料理供大家分享，涼拌秋葵健康又養生喔！
秋葵五條、美乃滋1大匙，優格30g，咖哩1/2大匙
秋葵的功效和營養價值很高，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一！ 秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
秋葵產季橫跨春、夏、秋，夏日最適合清爽入菜。翠綠的秋葵營養豐富，含有豐富的鈣及鎂，更是適合乳糖不耐症患者、全素者的補鈣好食材。推薦下列涼拌秋葵食譜-二道健康秋葵做法料理供大家參考之~
秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆，是營養價值很高的蔬菜，由於富含蛋白質，而且熱量又不高，很適合減肥人士食用。這裡有一個應該是起源於印度的治糖尿病偏方，這個偏方超級簡單：秋葵泡水，服用兩個星期之後，血糖就會開始下降。
秋葵性偏寒涼，脾胃虛寒及容易腹瀉者不宜多吃，如要飲用秋葵水，可以採用生薑秋葵水的配方；如果單味用秋葵來降血糖，則將水煮滾後放涼至室溫後使用，適用耐糖量低、或是二期糖尿病初期的病人。推薦下列養生秋葵料理食譜-生薑秋葵水做法供大家參考之，秋葵富含蛋白質、低熱量，有降血糖功效喔！
坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
如何煮月子餐?怎麼做月子?素食月子餐食譜怎麼準備？推薦下列坐月子餐涼拌秋葵食譜-健康做月子餐涼拌秋葵料理與月子媽媽分享，產婦做月子餐涼拌秋保健康喔！
秋葵是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質，熱量不高；秋葵營養成分中含有黏液質，可以幫助產後筋骨關節的柔軟度。但秋葵的屬性偏寒涼，所以燙熟後蘸摻有薑末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡秋葵的寒涼。
秋葵食譜：秋葵涼麵做法，一道輕鬆易學的秋葵食譜！秋葵的功效和營養價值很高，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一！ 秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。現在讓我們一起來看看秋葵的功效， 秋葵的營養價值， 秋葵的吃法
心得分享：
1. 時值秋葵(毛茄)盛產期，價廉又物美，不妨動手來製做幾道清涼爽口的秋葵小菜，既開胃，吃得也安心。
2.秋葵(毛茄)含鈣量不輸鮮奶；此外，秋葵(毛茄)的黏液最富營養，可以保護胃壁、降血壓、幫助消化，還有預防大腸癌的食療效果。
材料：
A. 秋葵(毛茄)60g
B. 調味醬汁：八角2粒，花椒、蜂蜜各適量，天然醬油 60cc，冷開水15c.c.
作法：
