養生食譜

人體受到過多的濕氣就會影響到健康，因此飲食祛濕是極為重要的。 所謂「衰老，從脾虛開始」皮膚更會因為脾虛而枯黃無光澤，所以從內養脾祛濕先是抗衰老的第一步。

排毒祛濕不妨常吃些具有祛濕養生功效的食物。推薦以下素食養生食譜-八道排毒祛濕養生食療調理：排毒祛濕食療養生吃法簡單，飲食清淡。

八道排毒祛濕養生食療調理：

一、白蘿蔔海帶湯

白蘿蔔除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量非常可觀，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。白蘿蔔這樣吃養肝排毒最厲害，很適合人們冬天養生，天冷是吃蘿蔔最好的時節。

白蘿蔔海帶湯功效

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

白蘿蔔湯材料：

白蘿蔔200g，海帶一片，薑3g，鹽、昆布粉

白蘿蔔湯做法：

1、白蘿蔔洗淨，刨絲（不用去皮）；海帶泡軟，切條狀；薑洗淨，磨泥，備用。

2、鍋中下半鍋水，煮開，投入白蘿蔔絲、海帶、薑泥，煮至熟軟。

3、做法2白蘿蔔海帶湯中，加少許鹽、昆布粉調味，即可。

二、炒地瓜葉

地瓜葉功效

地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘， 提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健效。
地瓜葉可使肌膚變光滑，經常食用有保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

炒地瓜葉 材料：

地瓜葉、生薑、鹽、純花生油

炒地瓜葉 做法：

1、地瓜葉摘葉洗淨，生薑切絲。

2、取鍋熱油，放入薑絲爆香。

3、放入地瓜葉，大火翻炒至完全變軟。

4、調入適量鹽，充分炒勻即可。七、白蘿蔔海帶湯

三、烤地瓜

烤地瓜功效：

地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

烤地瓜材料：

地瓜適量、廚房用紙四張

烤地瓜做法：

1、地瓜洗淨後，用一層廚房紙將包裹緊實。

2、將包好的地瓜放入微波爐中，用高功力烘烤4分鐘 。

3、將地瓜翻至另一面，繼續高功力烘烤4分鐘即可 。

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烘烤地瓜具體時間要根據地瓜的大小決定。

四、小米粥

小米粥功效：

小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。
小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。

小米粥材料：

小米、清水

小米粥做法 :

1、小米洗淨，冷水煮開後，放入小米，改小火煮。

2、待小米粒熟軟，粥粘稠時，即可關火盛出。

五、南瓜糙米粥

南瓜糙米粥功效：

糙米就是全米，留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助於排毒。用來做營養早餐是極好的能量來源。

南瓜多醣是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化，維持正常視覺，促進骨骼的發育具有重要生理功能。

南瓜糙米粥材料：

南瓜、糙米

南瓜糙米粥做法：

1、提前一天把糙米用水泡一晚。

2、第二天你會發現糙米上長出了小芽，這個時候最有營養啦。

3、糙米加入適量的水煮，等粥煮好了放入切成塊的南瓜。

4、等南瓜熟就可以吃啦。

六、紅豆薏米粥

紅豆薏米粥功效：

紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。紅豆和薏米是祛濕的良品，平時可以多熬點來喝。

紅豆薏米粥材料：

紅豆、薏米、水、冰糖

紅豆薏米粥做法：

1.、紅豆和薏米洗乾淨後分別浸泡，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時。
2、先煮紅豆，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水。
3、反覆幾次，紅豆容易開花，容易熟，也比較香。
4、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后 5.轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。

七、炒山藥

炒山藥功效：

山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，且增加免疫功能。山藥可以煲滋補類的湯品，也可清炒，滋味都是極好的。

炒山藥材料：

山藥一段、胡蘿蔔半根、菜心幾根、鹽 1/2小匙

炒山藥做法：

1、山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片， 胡蘿蔔也這樣切，菜心切段。

2、鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。

3、重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

八、涼拌蘆筍

涼拌蘆筍功效：

兩千多年前，羅馬人已把蘆筍當成強身食品，到了現代，醫學研究發現蘆筍的營養素極其豐富，也是很好的抗氧化食物，可謂防癌聖品。所以蘆筍在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，德國稱之為「白色黃金」。蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。

涼拌蘆筍材料：

蘆筍10根、花生油1大匙、芝麻油1小匙、醬油1大匙、白糖1小匙、鹽1小匙

涼拌蘆筍做法：

1、蘆筍洗淨，取掉跟部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。

2、一分鐘后，撈出蘆筍，及時放入冷水殺青浸一分鐘。

3、撈出蘆筍，切成兩段，放入盤中。

4、小碗内，混合醬油、白糖、芝麻油。

5、鍋內放入花生油，加熱後立刻將油倒入小碗的混合物中拌勻，澆到蘆筍上方，即可食用。