牛舌餅，台灣小吃的一種，因為在台灣的宜蘭和鹿港各有一種差異甚大的餅類都被稱做牛舌餅，因此嚴格來說算是兩種不同的小吃。這兩種餅類的形狀同樣是形似牛舌的長橢圓形，或許也是其名的由來。牛舌餅也是老北京的傳統點心之一。

今天個人就來分享造型特別的手工餅乾牛舌餅食譜做法-自製牛舌餅做法秘訣；此道美味料理牛舌餅做法是台灣宜蘭的伴手禮，牛舌餅酥脆可口的餅皮及香甜內餡，停不下來的好滋味欲罷不能；宜蘭牛舌餅，除了在常溫下食用外，牛舌餅冷藏後另有一番風味。

自製牛舌餅做法秘訣

牛舌餅材料/40片