蛋食譜

西班牙烘蛋(tortilla de patatas/Spanish omelette)是一款西班牙的國民料理之一,正餐、點心、熱的、冷的都可食。

雖然西班牙烘蛋因地區不同而有不同的做法,但最常見的版本則是以雞蛋、馬鈴薯及副食材(隨意)為主的烘蛋;推薦以下素食西班牙烘蛋食譜,美味西班牙馬鈴薯起士烘蛋料理秘訣與大家分享,西班牙烘蛋簡單又美味,是一道懶人料理,大人小孩都喜歡。

西班牙烘蛋的起源說法很多種,最早的文字記載於18世紀末,由於Navarra自治市很貧窮,為了讓人人都可以吃到蛋,賢惠的西班牙女人就將炸過的馬鈴薯拌於蛋液後再烘,如此一來,2-3顆蛋也可以讓5-6個人吃到也吃飽。

另外的說法則是,這項料理有位關鍵人物Tomás de Zumalacárregui將軍,據說這是他在1817年西班牙內戰(Carlist Wars)時發明與推展的。據說他曾經因為肚子餓,到一戶農家休息時,該農戶用他們所能取得的食材做給他吃的,沒想到將軍吃了覺得很好吃又實在,便把這道料理,帶回去軍中。讓當時物資缺乏的軍營裡,也能享受溫飽與美味。但不管怎麼說,這項西班牙烘蛋料理,約莫是在19世紀初開始風行的。

美味西班牙馬鈴薯起士烘蛋料理秘訣:

西班牙烘蛋材料

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焗烤蔬菜烘蛋香嫩可口,連平常不愛吃蔬菜的大人小孩也大口大口的把蔬菜烘蛋吃光光!烘蛋料理最迷人的地放在於材料可依各人喜好任意變換但依舊美味迷人。烘蛋還能把平常吃起來乏味的蔬菜變得超級美味。在悠閒的周末,為自己及家人做一份健康素食蔬菜烘蛋早午餐料理一起享用吧!沒有烤箱怎麼辦?蔬菜烘蛋平底鍋做法大公開,讓您分分鐘做出餐廳級口感。想吃烘蛋再也不用出門,喜歡什麼時候吃就什麼時候做。

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西班牙烘蛋做法真的是太簡單啦~素西班牙烘蛋,加了微酸番茄及鬆軟的馬鈴薯絲,配上濃濃雞蛋香,真是美味至極的西式番茄料理!西班牙烘蛋(tortilla de patatas)起源於18世紀末,是西班牙的家常料理之一。西班牙烘蛋是以蛋、馬鈴薯、鹽為主,再依各人喜好添加配料烘烤而成的烘蛋料理,做法簡單,經濟實惠又美味。以下分享簡單美味西班牙烘蛋做法,快學起來吧!

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西班牙馬鈴薯烘蛋是西班牙的開胃小菜 ,可以搭配麵包當作早午餐。強力推薦~西班牙馬鈴薯烘蛋料理~營養滿分~美味加分~

今來就來道超簡單的西班牙馬鈴薯烘蛋料理食譜與大家學習,健康素食馬鈴薯烘蛋料理免烤箱,一鍋搞定,對於外宿上班族&學子們極其方便喔!

健康素食馬鈴薯烘蛋料理

馬鈴薯烘蛋材料

A、馬鈴薯1顆,雞蛋2顆,鮮奶油20cc,海鹽5g,現磨黑胡椒粉、起司粉(Parmesan)、橄欖油各適量

B、Basil Leave(乾)少許

馬鈴薯烘蛋做法

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