吃素不僅代表一種健康的生活方式，更展現出當今飲食之時尚潮流。有專家稱每週進行合理的素食不僅對人身體排毒有很大幫助，同時也保護地球環境；推薦以下健康素食豆皮卷滷味食譜，素食豆皮卷滷味料理冰過也非常好吃哦！

素滷豆皮卷做法料理：

滷豆皮卷材料：

香噴噴的滷味在家裡做也超簡單，不用任何滷包，只要八角、甘草、辣椒 ...等 ；食安風暴再添一筆，這回出問題的換成小吃零食豆乾，還是動手自製超簡單免開火鲁味豆乾料理吧，吃的也安心，吃出健康！

下列鲁味豆乾料理食譜-自製免開火鲁味豆乾做法與大家分享！好吃滷蛋及滷豆乾無論便當菜、家常、宴客皆相宜喔！

滷味材料：

A、蛋10顆，豆乾600g

B、冰糖兩大塊，天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID SOY SEASONING)一杯，香油半杯(麻油1：玉米油3)，八角二粒，甘草一小片，辣椒二or三根，(可隨個人喜好做調整)

滷味做法：

一、煮一小鍋滷味湯汁：蜂蜜兩大匙(30ml)，天然醬油(BEAGG ALL PURPOSE LIQUID SOY SEASONING)一杯，香油半杯(麻油1：玉米油3)，八角兩粒，甘草一小片，辣椒二or三根，(可隨個人喜好做調整)

二、電鍋蒸蛋(輕鬆剝蛋殼)

1、取兩張廚房紙巾沾濕後，平鋪於大同電鍋內。

2、將蛋洗乾淨後，放入已鋪好濕紙巾的電鍋中(12人份電鍋約可放置10顆蛋) ，按下電鍋開關，蒸煮至開關跳起。

3、取出蒸好的蛋，泡入冷水五分鐘，即能輕鬆剝殼，變成水煮蛋。

4、將水煮蛋、豆乾泡入滷味湯汁中2天，免開火的滷蛋及滷豆乾即大功告成~很簡單吧!

5、此道免開火又好吃的滷蛋及滷豆乾，無論便當菜、家常菜、宴客菜、potluck、party，皆很受歡迎！

免開火鲁味豆乾做法-滷味做法心得分享:

製作滷味湯汁，不放水、只放油，再以蜂蜜醍醐，風味非凡比，而且滷蛋及滷豆乾不易壞掉，這是滷味做法好吃的秘訣！

滷些香香的豆干滷味解決想吃零食的衝動，純素滷味豆干食譜-素食材料五香素滷豆干做法，所滷出來的豆干香Q可口，放冰箱可以隨時當點心or搭配下午茶食用，五香素滷豆干是休閒的健康零食！

把滷好五干豆干放入烤箱烘烤到半乾，口感更有嚼勁，也可以延長保存時間.

五香素滷豆干材料:

滷海帶捲當素食宴客菜是不錯的搭配，營養健康容易製作又好吃。海帶又名昆布，海帶素有"長壽菜"的美譽。海帶是一種含碘量很高的海藻，對預防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效，海帶有化痰、散結功能。海帶上附著的一層白霜似的白粉，是貴重的藥用物質甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶多用於燉湯、製作涼拌菜、或滷味均可。清洗海帶時，注意不要將表面的白色粉末洗凈，以免損失營養。海帶昆布是一種很好食材或藥材。針對電腦族海帶有助於抗輻射作用。

蓮藕香菇滷是一道香菇食譜料理滷味，材料取得容易，做法很簡單，是最好下飯菜餚，當家常菜、宴客菜、便當副菜都是上選。

滷味材料：

A、蛋10顆，豆乾600g

B、冰糖兩大塊，天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID SOY SEASONING)一杯，香油半杯(麻油1：玉米油3)，八角兩粒，甘草一小片，辣椒二or三根，(可隨個人喜好做調整)