馬鈴薯食譜

當今社會吃素食人口越來越多，素菜主要以天然植物為原料，味道鮮美，富有營養，容易消化。推薦以下海苔馬鈴薯素排食譜，自製健康素食海苔馬鈴薯素排做法料理營養豐富，別具風味，吃起來入口生津，有利於人體健康。

馬鈴薯營養&馬鈴薯功效

馬鈴薯營養成份很高，含鉀量是香蕉的兩倍之多，馬鈴薯是身體生長所需的重要礦物質的來源，比如鉀、磷、鈣、鋅、葉酸、鎂等；馬鈴薯提供人體每日所需鉀的21%，堪稱蔬果之最。
此外，馬鈴薯功效之一是減肥，因為馬鈴薯熱量很低；我國的中醫認為馬鈴薯有補氣、健脾、消炎的功效。

海苔營養&海苔功效：

海苔中胡蘿蔔素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。 海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。
海苔營養極高，海苔生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，因此，海苔被人們稱為“維生素的寶庫”。

自製健康素食海苔馬鈴薯素排做法料理

素排材料：

自製杏仁脆片搭配海苔酥，口感香、酥、脆，可用絕配來形容；杏仁脆海苔酥經過焗烤後，由於海苔的酥脆，加上杏仁的美味，帶出更香醇的口感；無油煙料理杏仁海苔酥手工餅乾食譜節能減碳；自製杏仁海苔酥手工餅乾做法超級簡單，可嘗試變化多種不同口味喔！享受廚藝樂趣，趣無窮~~

自製杏仁海苔酥，少油、低鈉等健康取向，不經油炸、全程烘烤，杏仁脆片海苔酥不僅沒有半點油，與綠茶或紅茶相配更是清爽。

創新口味將杏仁片與海苔做結合，薄薄的兩片海苔製做成杏仁夾心，海苔中帶著淡淡的杏仁芝麻香，超涮嘴、好吃，更過癮！

自製杏仁海苔酥手工餅乾做法:

杏仁海苔酥材料：

A.板海苔2大張(料理用的海苔片)

B.蛋白4顆，杏仁脆片60g，白芝麻

C.調味料：海鹽、糖粉各1小匙，胡椒粉少許

杏仁海苔酥做法：

1.將蛋白與蛋黃分離，把蛋白放容器中打散，加入材料B杏仁脆片、白芝麻及材料C調味料，拌均勻，備用。

2.取一張板海苔置工作檯，舖上拌均勻的杏仁脆片及蛋白調味料，用橡皮刀均勻攤開，再蓋上一層海苔。

3.翻面放在烘培紙上，這樣兩面濕度比較接近。

4.烤箱用150℃預熱，焗烤杏仁海苔約5分鐘，讓蛋白定型，取出，用利刀將杏仁海苔切成每片約3X6cm大小，再移入烤箱繼續焗烤約7~8分鐘。

5.取出杏仁海苔酥，放涼；裝入乾淨玻璃容器內密封，置於陰涼乾燥處，避免陽光直射。

6.杏仁海苔酥開封後，請儘早食用，以免引響口感。

杏仁海苔酥做法心得分享：

烤箱品牌不同，焗烤杏仁海苔酥時間會有所差異，請自行留意之~

自製杏仁脆片搭配海苔酥，口感香、酥、脆，可用絕配來形容；杏仁脆海苔酥經過焗烤後，由於海苔的酥脆，加上杏仁的美味，帶出更香醇的口感；無油煙料理杏仁脆海苔酥做法節能減碳；杏仁脆片海苔酥料理超級簡單，可嘗試變化多種不同口味喔！享受廚藝樂趣，趣無窮~~

自製杏仁海苔酥，少油、低鈉等健康取向，不經油炸、全程烘烤，杏仁脆片海苔酥不僅沒有半點油，與綠茶或紅茶相配更是清爽。

創新口味將杏仁片與海苔做結合，薄薄的兩片海苔製做成杏仁夾心，海苔中帶著淡淡的杏仁芝麻香，超涮嘴、好吃，更過癮！

杏仁海苔酥材料：

自製海苔豆腐料理→海苔素蚵做法，有著高營養的海苔及豆腐兼具薑末融合， 成了一道海苔素蚵美味靈魂的組合，備受大家討喜，香酥素蚵料理是宴客及素食餐桌叫座招牌菜喔！

海苔素蚵酥材料：

自製海苔豆腐料理→海苔素蚵做法，有著高營養的海苔及豆腐兼具薑末融合， 成了一道美味靈魂的組合，備受大夥兒討喜，香酥素蚵料理是宴客及素食餐桌叫座招牌菜喔！

海苔素蚵酥材料