春捲食譜素春捲材料:

春捲「潤餅」皮:春捲皮1包(20張) 麵粉1/2杯(100g ) 水500cc

春捲「潤餅」餡料:高麗菜1顆 白背黑木耳5朵 西芹2條 紅蘿蔔2條 美國素火腿1厚片 薑1小塊 素食沙茶醬1小湯匙(5g) 黑胡椒粉少許
【春捲「潤餅」的餡料可隨個人喜愛,以季節菜自由發揮】

春捲「潤餅」佐料:蕃茄醬or甜辣醬

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香菇食譜 香菇春捲料理做法:炸香菇春捲美觀又酥脆秘訣分享
香菇春捲材料
鮮香菇6朵、豆乾絲200g、綠豆芽200g、綠竹筍200g、臺彎芹菜60g,胡蘿蔔1/2條、春捲皮1包(20張)
調味料
花生粉、香菜、甜辣醬1,天然醬油(Bragg)少許,海鹽、昆布粉各適量
香菇春捲做法:
一.春捲材料(內餡)
1、鮮香菇6朵,洗淨、切絲。
2、綠竹筍1支(約200g),剝殼、洗淨、切絲。
3、胡蘿蔔(紅蘿蔔)1/2條,去皮、洗淨、切絲。
4、臺彎芹菜60g,去葉片、洗淨,切約3cm小段。
4、起油鍋,中火炒香香菇絲。加入筍絲、豆乾絲、胡蘿蔔絲一起炒熟。
5、淋入少許天然醬油,海鹽、昆布粉各適量,拌炒均勻。
6、再次熱油鍋,以大火快炒綠豆芽及芹菜一下下,酌量調味炒勻,盛盤,備用。
7、備妥上述春捲的材料(內餡)及花生粉、香菜。
二.春捲製作
8、取一張春捲皮,舖工作台上方。
9、將內餡材料置放在圓形的薄麵皮上方,灑上花生粉、香菜,接合處塗上少許美乃滋,將春捲皮捲起。
10、下油4湯匙(60cc)熱鍋,投入少許春捲(接合處朝下方),先以小火將春捲炸至定型,轉中火炸至金黃色,即可起鍋,置吸油紙上方。
【這是炸香菇春捲酥脆又美觀的秘訣(如以大火炸春捲則春捲皮會爆裂)】
11、一道香噴噴美味誘人的香菇食譜→香菇春捲即呈現眼前,待大家來分享!
12、香菇春捲可搭配佐料甜辣醬or蕃茄醬食用;香菇春捲無論家常、宴客、party皆相宜。
請點閱www.vegtrends.com 香菇營養價值與香菇功效(香菇降血壓和抗癌的保健功效)

香菇春捲材料:

鮮香菇6朵、豆乾絲200g、綠豆芽200g、綠竹筍200g、臺彎芹菜60g,胡蘿蔔1/2條、春捲皮1包(20張)
 

調味料:

花生粉、香菜、甜辣醬1,天然醬油(Bragg)少許,海鹽、昆布粉各適量

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春捲 春捲DIY:超簡單春捲皮創意料理(美味捲心酥)做法,素食美味捲心酥讓您吃得安心又開心喔!
傳統的春捲,材料以春天的青菜為主,如芹菜絲、芫荽(香菜)、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、木耳絲等,再配上蛋皮絲、海苔素肉鬆等等,將內餡材料置放在圓形的薄麵皮上,灑上花生粉、糖粉,捲成筒狀食用之。以下介紹春捲皮創意料理供大家參考~
美味捲心酥材料:
春捲皮,芝麻粉,糖粉,奶油,蛋黃液,美乃滋適量
做法:
1、取一張春捲皮,舖工作台上方。
2、春捲皮上塗上奶油。
3、均勻灑上芝麻粉及糖粉,接合處塗上少許美乃滋,再將春捲皮捲起。
4、捲好的春捲,外層刷上一層蛋黃液,一一將春捲製作完成。
5、烤箱以170℃預熱10分鐘後,把製作完成的春捲放入烤箱,以同樣溫度烤15分鐘,就完成了美味的(春捲)捲心酥。
6、春捲DIY春捲皮創意料理(美味捲心酥),做法超簡單吧!心動不如馬上行動,素食美味捲心酥讓您吃得安心又開心喔!

心得分享:

傳統的春捲,材料以春天的青菜為主,如芹菜絲、芫荽(香菜)、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、木耳絲等,再搭配蛋皮絲、海苔素肉鬆等等,將內餡材料置放在圓形的薄麵皮上,灑上花生粉、糖粉,捲成筒狀食用之。

以下介紹春捲皮DIY,春捲創意料理,供大家參考之~

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減肥食譜 春捲:低熱量、健康又爽口的養生春捲「潤餅」做法分享,無須油炸超簡單喔!
吃素逐漸成為時髦習尚,喜愛下廚的您,即使在家也能享受到健康美味的素食養生春捲「潤餅」,同時亦可為家人的胃腸做好飲食環保,何樂而不為呢
潤餅捲,又稱潤餅、嫩餅菜,是一種比春捲更古老的食品,被歸為春捲的一類,但無須油炸,流行於台灣、東南亞和中國的福建地區,台閩地區一帶的家庭於尾牙、春節以及寒食、清明時,會以潤餅皮來祭祖,之後家族成員圍聚一桌,食用者挑選自己喜愛菜色加上花生粉及糖粉以潤餅皮包裹後食用,是台閩一帶清明時節家族聚會的重要飲食。
隨著時代的變遷,時下的人們,會以春捲皮來取代潤餅皮,春捲皮在超市冷凍庫都能買得到,經濟又實惠,對於外出工作的上班族或學子們,是不錯的選擇。
個人此次所製作的潤餅捲,是以春捲皮來料理的潤餅,風味並不亞於潤餅皮,操作方便,健康又爽口的養生春捲「潤餅」做法超簡單,毋須油炸,是減肥達人的最愛;此道健康美味的素食養生春捲「潤餅」,用來potluck、party、宴客、野餐、家常菜,皆很受歡迎。
材料:
春捲皮,生菜,小黃瓜,蘋果,苜宿芽,沙拉醬(美乃滋),素香鬆
做法:
1、 生菜, 小黃瓜, 蘋果各洗淨,切絲,備用。【切絲的蘋果一定要泡檸檬水or鹽水才不會變色】
2、 工作台置放春捲皮,舖上適量切絲的材料及苜宿芽。
3、加入少許沙拉醬(美乃滋), 灑上素香鬆,接合處抹少許沙拉醬,將春捲皮捲起,一道低熱量、健康又爽口的養生春捲,即可上桌食用啦!心得分享:吃素逐漸成為時髦習尚,喜愛下廚的您,即使在家也能享受到健康美味的素食養生春捲「潤餅」,同時亦可為家人的胃腸做好飲食環保,何樂而不為呢

潤餅捲,又稱潤餅、嫩餅菜,是一種比春捲更古老的食品,被歸為春捲的一類,但無須油炸,流行於台灣、東南亞和中國的福建地區,台閩地區一帶的家庭於尾牙、春節以及寒食、清明時,會以潤餅皮來祭祖,之後家族成員圍聚一桌,食用者挑選自己喜愛菜色加上花生粉及糖粉以潤餅皮包裹後食用,是台閩一帶清明時節家族聚會的重要飲食。
隨著時代的變遷,時下的人們,會以春捲皮來取代潤餅皮,春捲皮在超市冷凍庫都能買得到,經濟又實惠,對於外出工作的上班族或學子們,是不錯的選擇。

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