創意食譜

酪梨被金氏世界紀錄列為世界上最營養的水果，被譽為「超級食物」。從營養角度來看，由於酪梨的脂肪含量很高，因此酪梨在食物分類上其實是歸類於「脂肪」，而非水果。

酪梨含有豐富的營養素，像是：維生素E、維生素C、維生素A、葉酸、礦物質、膳食纖維、不飽和脂肪酸；尤其酪梨中的不飽和脂肪酸，能幫助減少內臟脂肪，還能增加體內好的膽固醇，有助於降血脂、預防心血管疾病。

研究指出，經常吃酪梨的人，腰圍較小，而且BMI 數值也相對比較低。此外，酪梨含有大量的膳食纖維，能增加飽足感、避免過度進食，進而減少肥胖的發生率。

飲食中，酪梨常與牛奶搭配放入果汁機打成酪梨牛奶，有瘦身降血有功效；酪梨還有很多料理方式；早餐這樣吃酪梨更美味，推薦以下創意酪梨吐司食譜，創意酪梨雞蛋吐司健康料理，早餐中加入酪梨，酪梨雞蛋吐司營養早餐能量滿滿哦！

創意酪梨雞蛋吐司健康料理

酪梨吐司材料

酪梨、全麥吐司、雞蛋、檸檬、黑胡椒粉、海鹽

酪梨吐司做法

1、酪梨對切去籽，用湯匙挖出果肉，並用叉子壓成泥狀，加入適量鹽和檸檬汁。

2、全麥吐司稍微烤過，雞蛋煮成水煮蛋後切片，備用。

3、將酪梨泥塗在烤好的全麥吐司上，鋪上雞蛋片，撒上黑胡椒粉，即完成美味營養早餐＞酪梨雞蛋吐司。

4、這道創意酪梨吐司食譜簡單易學、零失敗；創意酪梨雞蛋吐司健康料理為您打造元氣，:酪梨雞蛋吐司營養早餐能量滿滿喔！強力推薦~

心得分享

此道創意酪梨雞蛋吐司做法，依個人喜好可添加番茄片、起士片or大黃瓜...等，都相當營養味美。

健康要素食不要速食，要健康不要賤康。健康像個寶，活力不會老。健康上籃，快樂入網。健康對於我們來說真的非常重要，健康飲食對於我們來說更是非常重要。

我們的一日三餐都離不開食物，早餐更是儲備一天能量的來源，正確健康飲食&早餐息息相關~有些食物絕對不能一大清早就吃，早餐不健康飲食會引起胃痙攣喔！

早餐健康飲食三種食物吃不得:

健康飲食1、.早餐忌空腹吃香蕉：

龍眼別名桂圓，龍眼功效有補腎長智慧，龍眼功效還有改善過敏體質，國外研究顯示龍眼有助於預防癌症以及白血病的功效，龍眼保健功效好，性和又無副作用，是補氣益血的養生補品！

桂圓肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖维及多種生素及礦物質等。因此，桂圓是上等的滋補佳品。

桂圓養生粥功效：

桂圓養生粥有補中益氣、健脾和胃、補益腎精、益壽延年及養顏的功效.

桂圓養生粥材料

今天個人製作此道Q彈迷你紅糖小饅頭，做法超簡單，不容易失敗；當麵糰和好後，免揉免發酵，比較適合沒有揉麵機or對揉麵沒有信心，初試啼聲的人來製作，享受廚藝樂趣，趣無窮！

第一次嘗試少量紅糖饅頭製作成功後，再以加倍的份量，更具有信心，進階試的操作。

高筋麵粉亦可用多用途麵粉(All purpose flour)取代，不過Q勁會略微遜色些！

上班到中午忘了午餐時間，下午又一堆事，中午沒吃，晚上該吃什麼大餐好呢？已經下班疲累的狀態，來個既簡單，健康養生又飽胃的素食高麗菜煎餅料理吧！

素食高麗菜煎餅材料：

1. 中筋麵粉4湯匙(60g)  2. 水3杯  3. 高麗菜葉6片 4. 芹菜葉少許  5. 海鹽少許  6. 橄欖油少許

準備鍋具：1. 平底鍋  2. 木製鍋鏟

心得分享

1、如果沒有新鮮豌豆仁，也可用冷凍豌豆仁取代替，但必須 先解凍。

2、如果碗豆餅太大，不易下鍋煎， 可切成對半或四等分較 好操作 。

3、碗豆(青豆仁泥不宜抹的太厚，大約以1cm 厚度為宜。

4、豌豆仁營養絕不亞於大豆，尤其蛋白質的消化率比大豆蛋 白質高，經常食用豌豆仁可作為補充蛋白質的來源，此外， 豌豆仁有利尿、清淨血液、防止孕婦口吐酸水之功效。